«Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы» читать онлайн книгу 📙 автора Юлии Евдокимовой на MyBook.ru
image
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Юлия Евдокимова
  4. «Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы»
Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Премиум

4.22 
(49 оценок)

Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы

274 печатные страницы

2019 год

16+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге

Мы любим Италию, даже ни разу не побывав в ней. Потому что Италией пронизаны все мировое искусство и вся мировая кулинария! Но автор этой книги хочет с нами поделиться теми местами этой страны, о которых мало знают даже те, кто по ней путешествовал. Непознанные регионы Лигурия и Базиликата, очаровательные итальянские борго (маленькие городки), яркие большие Неаполь и Генуя, древний Бари с Николаем Святителем. И конечно, Рим, и конечно, Флоренция.

И везде ни на что не похожие блюда, приготовляемые специально для вас, и везде – преклонение перед искусством кулинарии и теми, кто сохраняет традиции итальянской кухни. Италия хороша в любое время года, и даже осенью, особенно под дивный аромат обязательной чашечки кофе.


В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

читайте онлайн полную версию книги «Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы» автора Юлия Евдокимова на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 1 января 2019Объем: 494319
Год издания: 2019Дата поступления: 11 марта 2020
ISBN (EAN): 9785041039691
Издатель
128 книг
Правообладатель
18 765 книг

Поделиться

Anastasia246

Оценил книгу

Тот редкий случай, когда на книгу возлагались вполне определенные надежды, а они не то чтобы не оправдались - книга просто оставила равнодушной...Не случилось у меня с ней ни магии, ни химии, ни даже симпатии. И не могу при этом сказать, что книга так уж плоха - просто она для уже влюбленных в Италию, в путешествия, в итальянскую кухню и архитектуру. А вот если вы не принадлежите (пока) к какой-либо из этих категорий, вам будет трудно проникнуться духом повествования, порою напоминающего больше путеводитель, да, развернутый, со множеством исторических вставок и легенд, но все же путеводитель. Описания храмов и связанные с ними легенды, рецепты традиционных итальянских блюд, достопримечательности того или иного городка, которые надо обязательно посетить при случае - все это, думаю, с легкостью отыщется и в интернете. Читать же все это собранное под одной обложкой в виде книги - затея, мягко говоря, странная.

Исключение для меня составили, пожалуй, лишь страницы, посвященные Неаполю (и думаю, понятно почему. "Неаполитанский квартет" Элены Ферранте до сих пор меня не отпускает. До сих пор я под невероятным впечатлением от этого книжного цикла). Вот эту главу я действительно прочла с интересом и удовольствием, что еще раз подтверждает: книга для людей увлеченных, для которых произнесенное шепотом "Италия" уже вызывает какой-то трепет и предвкушение чего-то эдакого.

Причем самое странное в книге - это то, что в любви автора к Италии мы не сомневаемся (вряд ли бы человек, не любящий эту страну. посвятил ей целую книгу), но автор не может выразить эту любовь на книжных страничках, оттого повествование какое-то сухое, безличное, а я ждала душевности, теплоты (вот чего-то наподобие Маша Трауб - Суп, второе и компот , где тоже полным-полно рецептов, но они при этом перемежаются очаровательными, очень личными историями Маши...)

3/5, для каждой книги требуется, несомненно, свое настроение, состояние и свой читатель. Я, к сожалению, этим читателем не стала, а ведь так хотелось перенестись из пермской осени в осень итальянскую и побродить среди туманов...Ну что ж, как говаривал один известный киногерой, будем искать дальше)

29 ноября 2021
LiveLib

Поделиться

Alina_Sladkova

Оценил книгу

Я даже не знаю, что сказать....

Единственное, с чем у меня ассоциируется Италия — пицца, паста... Пожалуй, всё... Ах, да, ещё фильм по книге Есть, молиться, любить . На этом всё...

Я не придира. И может быть не особый любитель именно Италии... Меня никогда туда не тянуло...

Мало где была, а самые солнечные, тёплые и прекрасные ассоциации у меня связаны с Ташкентом. Ещё была в Сочи, где очень понравилось. В Москве тоже была... Но там суетливо... Все куда-то спешат...

Хочется побывать на Кипре, Бали, или в Карелии. Это в мечтах...

И это не вина книги.

Возможно, если бы я там побывала, то восприняла бы её по-другому.

Я понимаю, что автор уж точно была в Италии, прониклась к ней любовью, и хочет поделиться своими впечатлениями с людьми, рассказать им об этом...

Когда мне говорят о путешествии, у меня в голове звучит голос Дмитрия Крылова, чьи заметки мне по душе и я с удовольствием их смотрю и слушаю, наслаждаясь богатством и красотой его речи. Ещё импонирует Джон Уоррен. И Андрей Разыграев с его «Отпуском без путёвки».

Всё! Мне достаточно.

Возможно, когда-нибудь я перечитаю эту книгу, и оценю её более высоко. Не знаю. Может быть. Видимо, просто настроение не то...

Так бывает!

За персональный совет в рамках Новогоднего Флешмоба 2021 в любом случае благодарна Алисе Дёма ChocoLisenka

14 ноября 2021
LiveLib

Поделиться

olgavit

Оценил книгу

Сложно сказать, чем был вызван мой интерес к этой книге, скорее названием) Теплое и уютное оно как бы зазывает, приглашает узнать немного о Италии. Была надежда, что у меня, никогда не бывшей в этой стране, появится желание ее посетить, а учитывая, что книга отнесена к разряду "Путеводители", я уже буду подкована и будет проще ориентироваться.

Что узнала с первых страниц. Во-первых, что в ноябре туристу в Италию лучше не ехать, дожди, ветрено, кафешки закрыты. Еще, что все европейцы приезжают во Флоренцию, чтобы обувь отремонтировать, а итальянец лучше удавится, чем положит лед в "Бароло" и, что "итальянцы ни в коем случае не пьют капучино после 11 утра." Право, не знаю насколько мне, как туристу, пригодится подобная информация, кроме дождливой итальянской осени, но все равно интересно.

Экскурсия по Италии архитектурной была похожа на рассказ гида, где немного дат, цифр, а больше легенд, тайн, преданий. Легенду за легендой поведает автор, их будет очень много. Юлия Евдокимова расскажет о самой старой аптеке в Европе, о фонтанах, парках, башнях, дворцах, замках, монастырях, храмах. Проведет по улицам больших городов и не очень. Вы прочитаете о традициях перекочевавших в наше время из Средневековья, о уличных маскарадах, о ведьмах и призраках, о сборе трюфелей, о виноделии и о итальянской отзывчивости и говорливости. В конце главы, посвященной тому или иному городу, как в настоящем Путеводителе будет перечень достопримечательностей, которые стоит посмотреть, посетив это место. Не совсем понятно только почему экскурс в Средневековье заканчивался примерно так

Тем не менее, легенда прижилась и дала башне ее новое имя. А мы попробуем приготовить ореховый соус из Сан-Джиминьяно.

И далее подробный рецепт орехового соуса. Согласитесь, странный переход.

Проведя экскурс по городам, автор погружает нас в основную тему этой книги "Кулинария", делится "секретами" в каком ресторанчике можно отведать лучшую в мире капонату, фритту, пиццу, ризотто, сфольятелле, тьеллу, сальтимбокку или лазанью (названия некоторых блюд слышала впервые). Я, человек упорно называющий пасту макаронами, совсем не гурман, а русскую и белорусскую кухню по принципу "где родился, то и кушай" предпочитаю итальянской, японской и остальным, из основных правил итальянской кухни узнала, что не знаю ничего. А самые знаменитые во всем мире феттуччини Альфредо (о которых слышу впервые) оказались макарохами, что всю жизнь готовлю, с маслом и сыром.

Сами рецепты того или иного блюда занимают добрую треть книги. Признаться их просматривала вскользь или пропускала, понимая, что все равно готовить это не буду. Книга представляет собой эдакий купаж из легенд и кулинарных рецептов. Написана легко, простым языком и с любовью к Италии. В принципе свое предназначение она выполнила: я в общих чертах узнала о Италии и мне захотелось там побывать, ну, а большего и не ожидала.

1 декабря 2021
LiveLib

Поделиться

Второе из лучших вин региона – «Греко ди Туфо» (Greco di Tufo)
30 ноября 2021

Поделиться

Взбитые жареные яйца Варим вкрутую 8 яиц, очищаем от скорлупы, разрезаем яйца вдоль пополам, отделяем желтки. Измельчаем желтки вместе с 1 сырым яйцом, тертым сыром, мелко нарезанным свежим майораном, щепоткой шафрана и звездочкой гвоздики, добавив немного соли. Никаких блендеров, если мы хотим получить аутентичное блюдо, только в ступке, пока не получится однородная смесь. Формируем шарики размером с желток. Укладываем в одну половинку белка и накрываем другой. Осторожно переворачивая, обжариваем в растопленном сале (думаю, в современном мире это можно сделать на масле). Подаем, слегка сбрызнув бальзамическим уксусом.
30 ноября 2021

Поделиться

«Путтанеска» с анчоусами готовится только на родине, в Неаполе, в Риме в ней лишь овощи.
28 ноября 2021

Поделиться

Автор книги

Юлия Евдокимова

19 книг

Подборки с этой книгой