«Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века» читать онлайн книгу 📙 автора Юлии Демиденко на MyBook.ru
  1. Главная
  2. Документальная литература
  3. ⭐️Юлия Демиденко
  4. 📚«Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века»
Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Премиум

3.71 
(17 оценок)

Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII — начала XX века

228 печатных страниц

2011 год

0+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.

Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.

читайте онлайн полную версию книги «Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века» автора Юлия Демиденко на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 1 января 2011Объем: 410627
Год издания: 2011
ISBN (EAN): 9785227030139
Правообладатель
4 964 книги

Поделиться

elyara

Оценил книгу

Книга в целом очень понравилась, хотя она и не совсем легко местами читалась, слишком много перечней и этих специфических старых классификаций. Но лично мне, как любителю Санкт-Петербурга и ресторанов, и еды в целом - читать было интересно.
Самый большой минус - это то, что сноски сделаны в конце книги, вот это реально было неудобно!

Тут и описания видов и типов всевозможных заведений с примерами и названиями, и адресами, и что подавали,и сколько это стоило, и кто посещал, и когда закрылись... Работа, конечно автором произведена огромная по сбору всей этой информации.
А по адресам, указанным в книге -прямо хочется пройтись, рассмотреть дома. Ресторанов там конечно уже не найдешь, практически все уже пропали на текущий момент. Но, вот к примеру так совпало, что в тот же день, когда я дочитала книгу - мы проходили мимо ресторана Абрикосов на Невском 40, и я не смогла пройти мимо, зашла посмотрела на старинный интерьер. Чувство неописуемое (пирожные тоже были вкусные).
Старинные рецепты в конце книги - приятный бонус.
Теперь хочу эту книгу в личную библиотеку.

9 октября 2019
LiveLib

Поделиться

CurlyAnn

Оценил книгу

Занятная книга. Не развлекательное чтение, а скорее серьезный научный труд. Видно, что автор многолитературы перелапатил, чтобы создать сие. Отмечу, что изданий подобного рода на современном книжном рынке днем с огнем не найти. Издание, даже скорее, путеводитель по забытым петербургским ресторанам, забегаловкам и кафе. Хоть бери и езжай в Питер, а книгу заместо компаса используй. Из недоставтков отмечу только черно-белые иллюстрации (с фотографиями самих ресторанов все понятно, однако, снимки меню из различных хранилищ можно было бы и цветными сделать). И еще мне было неудобно, что примечания находятся в конце издания. На мой взгляд ряд из них можно было бы включить в сам текст, а остальные привести ниже в качестве ссылок.

3 мая 2012
LiveLib

Поделиться

студенческие годы в столице: «Получали мы с братом Мишею из дома по двадцать семь рублей в месяц. Приходилось во всем обрезывать себя. Горячую пищу ели раз в день, обедали в кухмистерской. Утром и вечером пили чай с черным хлебом и ломти его посыпали сверху тертым зеленым сыром. Головки этого сыра в десять копеек хватало надолго. После сытного домашнего стола было с непривычки голодно, в теле все время дрожало чисто физическое раздражение. Очень скоро от обедов в кухмистерской развился обычный студенческий желудочно-кишечный катар: стул был неправильный, а в животе появлялись жестокие схватки, изо рта пахло, расп
2 декабря 2020

Поделиться

Подавальщицами в столовой работали молодые девушки, которые одну неделю носили голубые ситцевые платья с белыми фартуками, а другую – розовые… Это было лишней приманкой для вечно голодных молодых студентов.
2 декабря 2020

Поделиться

учащаяся молодежь – студенты университета, Академии художеств и других учебных заведений. Для тех, у кого был месячный абонемент, здесь были устроены
2 декабря 2020

Поделиться

Интересные факты

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена "общественного питания": о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.

Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.