aprilsale

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства» предназначены для выполнения контрольной работы.

Оглавление
  • ВВЕДЕНИЕ
  • 1 ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
  • 2 ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
  • 3 СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
  • Раздел 1 Оборудование для обработки молока
  • ТЕМА 1 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ МОЛОКА
  • ТЕМА 2 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УЧЕТА И ВЗВЕШИВАНИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  • ТЕМА 3 НАСОСЫ ДЛЯ ПЕРЕКАЧИВАНИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  • ТЕМА 4 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  • ТЕМА 5 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА
  • ТЕМА 6 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РОЗЛИВА, ФАСОВКИ И УПАКОВКИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  • Раздел 2 Оборудование для производства молочных продуктов
  • ТЕМА 7 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА
  • ТЕМА 8 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
  • ТЕМА 9 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА
  • ТЕМА 10 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО
  • ТЕМА 11 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  • ТЕМА 12 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  • Раздел 3 Оборудование для убоя животных и первичной обработки туш
  • ТЕМА 13 СПОСОБЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОГЛУШЕНИЯ ЖИВОТНЫХ
  • ТЕМА 14 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЪЁМКИ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ШКУР И РАЗДЕЛКИ ТУШ
  • ТЕМА 15 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ СВИНЫХ ТУШ
  • Раздел 4 Оборудование для переработки мяса
  • ТЕМА 16 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КРУПНОГО, СРЕДНЕГО И ТОНКОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ И ШПИКА
  • ТЕМА 17 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ И ПЕРЕМЕШИВАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
  • ТЕМА 18 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
  • ТЕМА 19 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
  • ТЕМА 20 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ МЯСА
  • 4 Методические указания к выполнению контрольной работы
  • РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА