Цитаты из книги «750 ответов на самые важные вопросы по пчеловодству»

в холодном, не отапливаемом помещении Не оживут ли личинки весной, если они оказались на сотах? Нет. Восковая моль во всех стадиях погибает при температуре минус 10 °C.

17.22. После зимнего хранения сотов на дне тары накапливается восковая пыль. Отчего это происходит? Если пыль коричневая, то виновник – восковой грибок, если пыль разных оттенков, то виноват перговый клещ. Для предохранения сотов нужно над рамками размещать открытую бутылочку с уксусной кислотой (удельный вес паров уксуса тяжелее воздуха). На 10 рамок достаточно 100 г кислоты. Перед постановкой рамок в улей их нужно проветривать (до потери запаха уксуса). 17.23. Маломедные рамки я храню

С каких растений пчелы собирают ядовитые меды? Ядовитые меды существуют. К растениям, выделяющим ядовитый нектар или пыльцу, относят: багульник болотный, белену черную, борец высокий, вороний глаз, рододендрон и др. Обычно пчелы эти растения не посещают, но при отсутствии пыльценосов они могут привлекать пчел. Многолетний цветок дельфиниум, растущий на клумбах, имеет пыльцу, ядовитую для пчел. Человек, съевший такой мед, ощущает озноб, тошноту, головокружение. Однако после хранения меда в течение 6 месяцев его ядовитые свойства полностью исчезают.

порошок, состоящий целиком из глюкозы. Этот сахар кристаллизуется значительно быстрее, чем вторая составная часть меда – фруктоза. 17.20.

17.17. Для смягчения жесткой воды припереработке сырья применяют уксус. Какова должна быть доза уксуса? На ведро жесткой воды следует добавить 100–150 г обыкновенного столового уксуса. 17.18. Почему после перетопки воска в алюминиевом тазу он превратился в белую грязноватую пену? Очевидно, получилась эмульсия воска в воде, которая образуется при использовании жесткой воды, а также, если в восковом сырье содержатся падевый мед, перга или испражнения пчел. 17.19. В банке осталось 50 г меда. Через год на дне банки вместо меда был сухой белый порошок, сладкий на вкус. Что послужило причиной такого изменения меда? Мед в теплом и сухом месте отдает свою влагу и превращается в

бочки длямеда. Клепка сухая, вода не просачивается, а мед просачивается. Можно ли изнутри выстлать бочки полиэтиленовой пленкой? Щели в деревянной таре для меда обычно заливают воском. Но мед – гигроскопичен и тару высушивает, поэтому в нее лучше наливать начавший кристаллизоваться мед. Влияние полиэтиленовой пленки на качество меда пока не изучено. 17.16. При перетопке получился рыхлый эмульгированный воск. Как получить из него хороший? Поставьте воск на водяную баню. По мере подогревания воск станет как бы кипеть. Образующуюся на поверхности пену снимайте. Держите на огне посуду до тех пор, пока не прекратится выделение пара из воска и поверхность его не станет спокойной. Затем бак с воском снимите с водяной бани и хорошо укройте, чтобы воск остывал медленно.

сохраняет запасные соты, замачивая их в соленой воде в течение 12 ч. Затем в течение 1–2 суток выдерживает в чистой воде, а перед помещением сотов в ульи откачивает воду на медогонке. Правильно ли он делает? Этот способ трудоемок. Гораздо проще хранить соты в парах уксусной кислоты. 17.14. Почему мед в банках зимой поднимается и на нем появляется пена? Мед закис. Это случаяется, когда он откачан в недозревшем состоянии, из открытых сотов, а также при хранении в сыром помещении. Мед очень активно притягивает влагу из воздуха, а если он разжижается в теплом помещении, то легко закисает. 17.15. Из липы изготовлены две

17.11. Соты с медом хранятся до весны в ящике из фанеры в холодной кладовой, где температура доходит до 40 °C мороза. Не снижается ли качество меда из-за мороза? Промерзание меда на морозе заметно не снижает его качества. На морозе разрушаются лишь витамины, но мед их содержит мало. 17.12. Во время цветения садов пчелы забивают пергой соты настолько, что матке не остается места для кладки яиц. Можно ли эти соты отобрать и сохранить до весны следующего года? Как это сделать? Соты, забитые пергой, отбирают и хранят в закрытом прохладном помещении. Перед медосбором их помещают во второй корпус сильной семьи или с боков в лежаке, чтобы пчелы в ячейки с пергой долили меда и запечатали. Дальнейшее хранение обычное. Можно перговые соты засыпать сахарной пудрой, которая способствует лучшей сохранности перги. Весной соты, засыпанные пудрой, смачивают водой. 17.13. Один знакомый пчеловод

через сутки после откачки образуется густая белая пленка толщиной 3–4 мм? Это всплывают мельчайшие пузырьки воздуха и кусочки воска, оторвавшиеся от сотов во время откачки меда. 17.10. Как освободить соты от прошлогодней перги, не повредив ячеек? Поместите соты в вертикальном положении в камеру и закрепите их. Камеру медленно заполните водой с помощью резиновой трубки. В этом случае вода проникает в ячейки. Через сутки откачайте воду из сотов на медогонке с обеих сторон. Размягченный верхний слой перги выскочит из ячеек вместе с водой. Затем снова заполните соты водой и через сутки откачайте. Остатки перги пчелы удалят сами в улье.

17.8. Откачанный мед за год не изменил цвета и не закристаллизовался. Почему? Основную массу меда составляют два сахара: глюкоза и фруктоза. Глюкоза кристаллизуется легко, образуя твердую часть меда. Фруктоза кристаллизуется очень медленно. При равновесном содержании этих частей кристаллы глюкозы обволакиваются жидкой фруктозой, и получается густая масса. Если преобладает фруктоза, то мед может разделиться на две фракции: твердую – глюкозу и жидкую – фруктозу. В зависимости от типа медоноса, с которого пчелы собирают мед, изменяется соотношение составных частей его, а следовательно, и скорость кристаллизации. Так, мед с крестоцветных кристаллизуется быстро, с липы – месяца через два после откачки, с белой акации и клевера – не кристаллизуется очень долго. Не кристаллизуются также некоторые падевые, фальсифицированные и подвергшиеся нагреванию меды. Быстрой кристаллизации меда способствует резкая и частая смена температуры. 17.9. Почему на поверхности меда