Если Колин Кэмбелл в своей книге рассказал нам всю теорию цельного растительного питания, то его сын Томас прошелся по практике. Эта книга хорошо дополняет предыдущую своими рекомендациями. Конечно, автор уделяет внимание вопросам здоровья, но большая часть труда посвящена инструкциям, как сделать переход на другой тип питания безболезненным и без ущерба для здоровья. В конце приводится двухнедельное меню с рецептами, но мне в наших реалиях оно показалось бесполезным.
Затронуты темы витаминных добавок, глютена, ГМО. Рацион предлагается строить на крупах, бобовых, фруктах и зеленых листовых салатах, избегая масел. Автор рекомендует каждый день съедать столовую ложку молотого льняного семени, включить в свое меню семена чиа и грецкие орехи.
В целом, книга мне понравилась, но она больше для совсем новичков, только раздумывающих о переходе на вегетарианство.