Цитата из книги «Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории»

Испанский конкистадор Берналь Диас дель Кастильо (1492–1585) в («Правдивой истории завоевания Новой Испании», ок. 1578) — мемуарах об участии в экспедиции Эрнана Кортеса (1485–1547), свергнувшей империю ацтеков в Мексике, — пишет, что стандартным, по всей видимости, рецептом было тушение людей «с солью, перцем и томатами». Это не только лучший для своего времени рецепт приготовления человечины, но и первое кулинарное упоминание перца чили и самый ранний рецепт (следующий появится через столетие) использования томатов