смотрите те слова, видео с которыми являются достаточно популярными — не с одним просмотром в месяц;
выбирайте слова с низкой конкуренцией: если на YouTube всего сто видео по вашим ключевым словам, то войти в эту нишу будет легко — как правило, эти сто видеороликов никто не оптимизировал (а некоторые ленятся даже переименовать видео с непонятными названиями);