«Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим» читать онлайн книгу📙 автора Tim Spector на MyBook.ru
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Tim Spector
  4. «Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим»

Премиум

4.22 
(18 оценок)

Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим

425 печатных страниц

2020 год

18+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Аренда книги
224 руб.

Доступ к этой книге на 14 дней

Чтобы читать онлайн 

или возьмите книгу 
в аренду

Оцените книгу
О книге
Вопросы, связанные с питанием и диетами, интересуют очень многих. Однако чем сильнее мы будем углубляться в тему, тем скорее увидим, что на вопросы «почему мы набираем вес?» и «какие продукты нужно есть, чтобы не поправиться?» нельзя ответить абсолютно однозначно. Тим Спектор показывает, что мног...

читайте онлайн полную версию книги «Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим» автора Tim Spector на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим» где угодно даже без интернета. 

Поделиться

Книга входит в серии

KamilaDeBuaTresy

Оценил книгу

Потрясающая по своей глубине, новизне информации и легкости прочтения книга!

Для меня это было круче детектива и приключенческого романа. Просто не оторваться: я зачитывалась вместо сна, еды, иногда даже работы. Я хохотала до упаду почти над каждой главой (несколько не типичное поведение при прочтении нонфикшна по биологии, неправда ли?). При этом книга просто напичкана новыми знаниями о кишечнике, совокупности микробов внутри нас и о том, как сложно и хитро мы устроены и на сколько еще не изучены. Красной нитью через всю книгу проходит мысль, что мы все очень разные, по-разному устроены. Поэтому нам подходит разная еда, и для одних какие-то ограничения в еде идут на пользу, а для других нет.

Были развенчаны различные мифы о том, как правильно питаться: несостоятельность теорий палеодиет, сыроедения, ограничения жиров, углеводов и так далее. Нет этого самого "правильно" единого для всех. (Это была любимая часть, потому что я терпеть не могу всякие крайности, тем более касающиеся ограничений в еде.) Так же упоминаются многие фишки маркетинга: ерунда, написанная на упаковках, которой нас просто завлекают к покупке, а вовсе не сообщают о пользе готового продукта (нет ее там, даже если и написано, что содержит железо или ещё что-то в этом роде). Еще одна часто встречающаяся в книге мысль о том, на сколько не точны различные исследования в области диетологии, и рассказы, как какие-то ложные идеи захватывают весь мир из-за недостаточного количества тестов или неправильных поверхностных выводов ученых.

Не буду пытаться пересказать всю книгу. Но это обязательно к прочтению, если вам хоть немного интересно, как работает наш организм, и вы заботитесь о своем здоровье или хотя бы задумываетесь о пользе и вреде продуктов при покупке их в магазине.

Реально, можно сказать, Книга Года!!!

По мнению профессора, главное достоинство клетчатки состояло в том, что она действовала как объемообразующий агент и слабительное, ускоряя прохождение пищи в кишечнике, так что токсины не имели возможности задержаться в теле, вызывая рак. Помимо того, клетчатка еще и вычищала жиры,
23 января 2021

Поделиться

Однако физические упражнения — это не только вопрос силы воли. Несколько лет назад мы изучали склонность к занятиям спортом у более чем 37 тысяч близнецов из Европы и Австралии. После 21 года, когда влияние родителей и семейного круга начинает слабеть, стремление несколько раз в неделю на досуге выполнить пару-тройку физических упражнений у представителей всех стран на 70% определялось наследственностью, то есть генетикой . Это доказывает, что быть физически активными одним людям проще, чем другим. Их тело и ум получают от данного процесса больше удовольствия, чем у тех, кого одолевает скука даже от наблюдения за спортивными состязаниями по телевизору. Конечно, люди и их тела способны меняться, но суть в том, что исходные позиции могут отличаться весьма
18 января 2021

Поделиться

Что касается горьких вкусов, то существует небольшая группа людей — так называемых супертейстеров — с необычными модификациями одного из генов TAS2R, поэтому они сильнее реагируют на химическое вещество PROP в слабых растворах. Супертейстеры очень чувствительны к сильным ароматам, поэтому гораздо разборчивее в еде. Из-за вкусовых генов супертейстеры находят горькими некоторые овощи, например
18 января 2021

Поделиться

Еще 175 цитат

Переводчик