Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Перцы. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем

Перцы. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

За счет своих прекрасных вкусовых качеств и уникальных полезных свойств перцы стали одной из самых популярных культур на наших огородах. В этой книге собраны полезные советы по выращиванию и культивированию перцев, выбору семян, а также интересные рецепты от опытного агронома.

Оглавление
  • Предисловие
  • Такие разные
  • Колумб и пряные сокровища
  • Перец – завоеватель мира
  • Штрихи к портрету
  • Сладкий перец
  • Кладовая витаминов
  • Выбираем сорт
  • Крупноплодные перцы
  • Лучшие сорта для изготовления паприки
  • Предпосевная обработка
  • Сроки посева. Уход за рассадой
  • Высаживаем рассаду на постоянное место
  • Как угодить перцу
  • Надо ли формировать перцы?
  • Сбор и хранение урожая
  • Болезни и вредители
  • Вредители
  • Как самим получить семена
  • Острый перец
  • Немного о перцах других видов
  • Рецепты
  • Холодные закуски, салаты
  • Тунисский салат
  • Салат с чесноком и орехами
  • Салат с перцем и печеными баклажанами
  • Салат, заправленный сливками
  • Салат с апельсинами и фенхелем
  • Фруктовый салат с острым перцем
  • Салат из рыбы со сладким красным перцем
  • Острый тайский салат с кальмарами и перцем чили
  • Террин из перца с печенью
  • Печеный перец с кабачками и авокадо
  • Острая закуска из сладкого перца
  • Супы
  • Летний суп с кефиром
  • Крем-суп из сладкого перца
  • Горячие закуски, вторые блюда
  • Рыба, тушенная со сладким перцем и луком
  • Плов со сладким перцем
  • Сербская мучкалица
  • Фаршированный перец
  • Фарш с сыром и грудинкой
  • Мясной фарш
  • Соусы и приправы
  • Сальса (мексиканская кухня)
  • Приправа с имбирем и медом
  • Приправа из зеленых помидоров с острым перцем
  • Заготовки из сладкого перца
  • Лечо
  • Перец квашеный
  • Маринованный перец
  • Перец, фаршированный баклажанами, в томатном соке
Другие книги серии «Урожайкины. Всегда с урожаем!»