Чувствительность к глютену может проявляться сотней различных симптомов, среди которых можно назвать (причем этот список является далеко не полным) хроническую диарею, вздутие живота, метеоризм, тошноту, боли в животе, кожную сыпь, усталость, заторможенность сознания. Не существует никаких причин, необходимых для поддержания здоровья вашего организма, чтобы есть хлеб, выпечку, лаваш или любые другие продукты, в состав которых входит глютен. Для этого нет абсолютно никакой необходимости.