Фолиевая кислота в ее различных формах содержится у человека в количестве 5–20 мг, и ее запасы при нарушении поступления в организм могут истощиться за 4 мес. Потребность в ней увеличивается во много раз при беременности, при гемолитических анемиях. Общее количество фолиевой кислоты в диете при полноценном питании составляет 500–600 мкг в сутки. Она содержится в значительном количестве в овощах и фруктах. Более 50 % ее разрушается при кулинарной обработке. Фолиевая кислота всасывается в верхнем отделе тонкой кишки. Способность кишечника всасывать фолиевую кислоту намного превышает суточную потребность в витамине.