Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Стандарт
227 печатных страниц
Время чтения ≈ 6ч
2011 год
12+
Доступ к классике и бестселлерам от 1 месяца
Чтобы читать онлайн
В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).
Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
читайте онлайн полную версию книги «Всё о специях» автора Светлана Хворостухина на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Всё о специях» где угодно даже без интернета.
Поделиться
О проекте
О подписке