«Всё о специях» читать онлайн книгу 📙 автора Светланы Хворостухиной на MyBook.ru
image
Всё о специях

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Стандарт

1 
(3 оценки)

Всё о специях

227 печатных страниц

2011 год

12+

По подписке
229 руб.

Доступ к классике и бестселлерам от 1 месяца

Оцените книгу
О книге

В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).

Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

читайте онлайн полную версию книги «Всё о специях» автора Светлана Хворостухина на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Всё о специях» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 1 января 2011Объем: 410134
Год издания: 2011
ISBN (EAN): 9785386026790
Правообладатель
1 489 книг

Поделиться

Автор книги