Цитата из книги «Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно»

Арса (курунга) применяется как лечебно-профилактическое средство, восстанавливающее микрофлору кишечника. В основе получения древнего бурятского кисломолочного продукта арса лежит жизнедеятельность молочнокислых бактерий, которые изменяют вкусовые, диетические и биологические свойства молока. Арса содержит порядка 90 штаммов полезных микроорганизмов, в состав которых входят молочнокислые (в том числе ацидофильные палочки) и уксуснокислые бактерии, бифидобактерии, дрожжи. Ежедневный прием стакана арсы надежно подавляет гнилостные процессы в пищеварительном тракте. Нагрузка на поджелудочную железу, печень, почки уменьшается в десятки раз, замедляется камнеобразование в желчно