Цитата из книги «Еда живая и мёртвая: научные принципы похудения»

С рыбой у нас тоже всё весьма неплохо. При этом нет нужды гоняться за дорогостоящим сибасом или дорадо – вместо них прекрасно подойдут обычная треска или минтай. Итальянские руккола, артишоки и баклажаны – продукты, конечно, хорошие, но их без проблем можно заменить местной петрушкой, укропом, кинзой, капустой, морковью, свёклой. Бобовых у нас тоже в достатке. Единственное, на чём не следует экономить, так это на макаронных изделиях из твёрдых сортов пшеницы: читайте этикетки, ищите лучшее и не бойтесь переплатить! Напоминаю, только от таких макарон не толстеют.