Цитаты из книги «Сытый мозг – счастливый мозг. Еда лечит депрессию, тревогу и гнев»

Вот простой пример – ваш кишечник сообщает мозгу: «Я голоден! Нам нужно больше еды». Но если ваш мозг видит или просто представляет себе пищу, которую вы ассоциируете с приятным вкусом, ощущением сытости или просто с близким человеком, – ваш мозг может

целом. • Он постоянно взаимодействует с мозгом посредством центральной нервной системы (ЦНС), так что когда кишечник не в порядке, работа мозга также нарушается. • У него есть свой собственный набор нейронов (в буквальном смысле собственный разум), который взаимодействует с нейронами в вашем мозге, чтобы переработать эмоции; а ваши эмоции – это неотъемлемая часть вашей способности думать. • И само собой, ЖКТ – это место обитания вашего микробиома (большая часть которого находится в толстой кишке), оказывающего существенное влияние на работу мозга.

Как ваш кишечник «разговаривает» с вашим мозгом Работая с пациентами, я увидел, насколько глубокое влияние кишечник оказывает на наше психическое состояние. Если экосистема ЖКТ вышла из равновесия или нездорова, вам будет гораздо сложнее ясно мыслить, учиться и хорошо запоминать, сохранять спокойствие и уравновешенность, ощущать оптимизм и уверенность в себе, быть мотивированным, энергичным и собранным. Это происходит не потому, что метеоризм, несварение и тошнота неприятны (хотя это тоже имеет значение!), а потому, что кишечник – часть целостного мозга. • Ваш ЖКТ производит биохимические вещества, необходимые мозгу для переработки мыслей и эмоций, включая серотонин, дофамин и ГАМК. • Он тесно связан с вашей иммунной системой, влияющей на уровень воспалительных процессов, на здоровье и благополучие в целом.

ферментов. • Оптимальный баланс бактерий в микробиоме в целом. • Оптимальный баланс бактерий в тонкой и толстой кишках (в которых обитают разные виды бактерий).

организму. • Толстая кишка. В толстую кишку попадает та часть пищи, которую вы не можете абсорбировать, включая различные виды волокон. Вы не можете их переварить, но ваш микробиом может! Подавляющее количество вашего микробного сообщества живет здесь, питаясь волокнами овощей, зерен и фруктов. Толстая кишка также удаляет воду из оставшейся пищи, готовя ее остаток к выходу в виде выделений. • Анус. Через анус удаляются все отходы. Это ключевой процесс, поскольку токсины и патогенные микроорганизмы часто оседают в этих выделениях – хорошо, что они не попадают в кровоток! – и вам нужно избавиться от них до того, как они абсорбируются организмом. Что укрепляет здоровье кишечника? • Целостность стенок кишечника. • Необходимое количество желудочной кислоты и пищеварительных ферментов.

ЖКТ включает несколько частей, у каждой из которых своя функция. • Рот. Когда вы берете в рот кусочек пищи, слюна помогает удалить токсины, а энзимы готовят ее к перевариванию. • Пищевод. Когда вы глотаете пищу, мускулы пищевода сокращаются в ходе процесса перистальтики, перемещая пищу в направлении желудка. • Желудок. Когда пища попадает в желудок, начинается работа по ее перевариванию. Желудок перемешивает пищу, чтобы измельчить ее физическим путем, а кислоты и ферменты помогают расщепить химическим путем. • Тонкая кишка. Около 90 % всего пищеварительного процесса протекает здесь. Пища распадается на мельчайшие составляющие – молекулы белка, углеводов, минералов, питательных веществ и жиров. Эти молекулы абсорбируются стенкой кишечника, а оттуда попадают в кровоток и циркулируют по организму.

поля. • Здоровый ЖКТ и микробиом, помогающие производить химические вещества, необходимые мозгу. • Оптимальный уровень воспаления, зависящий от вашей иммунной системы. Здоровый ЖКТ и микробиом жизненно необходимы для здоровья вашей иммунной системы, а следовательно – для здоровья мозга.

Правильное соотношение химических веществ мозга, таких как серотонин, дофамин, норэпинефрин, ГАМК и многие другие (см. с. 28). Здоровые нейроны, или мозговые клетки, зависящие от потребления полезных жиров и лецитина, которые помогают сохранить целостность клеточных оболочек. • Здоровое электромагнитное поле. Когда

задействует различные области мозга, а также ЖКТ. Во многих случаях невозможно соотнести определенные эмоции с определенной областью мозга. • Принимать сознательные решения и управлять логическим мышлением. Эта функция известна как «исполнительная», и за нее преимущественно отвечает кора головного мозга – передняя часть мозга, расположенная прямо за лбом. Она, как мы увидим далее, также взаимодействует с кишечником.

Испытывать эмоции. Эту часть работы мозга выполняет лимбическая система. Мы привыкли считать, что лимбическая система занимает одну определенную область на географической карте мозга. Теперь нам известно, что она за