Основа цены за кейтеринг обслуживание состоит из стоимости блюд, затраты на транспортировку всего необходимого, аренды реквизита и оплаты обслуживающего персонала. Но здесь может быть много подводных камней и нюансов. Так, вам могут выставить дополнительную плату за разрезание и подачу привезенного вами торта, чаевые, сверхурочные часы и многое-многое другое. Поэтому настоятельно рекомендую вам, составляя договор о предоставлении услуг фирмой (а договор составить нужно обязательно!), указать все до мелочей, за что вы будете платить и указать точную фиксированную сумму, за рамки которой выходить нельзя. Не бойтесь показаться дотошными и навязчивыми, если вам скажут, что форма договора у них стандартная и не предусматривает таких пунктов, не постесняйтесь предложить составить все это отдельными документом как приложение к договору с подписями и печатью фирмы. Если выбранная фирма не соглашается на такие условия, лучше поищите что-нибудь другое, ведь очень много случаев, когда к окончательному чеку приписывали пару циферок или нулей непонятно за что, или понятно за что, но можно было и без этого… А платить такую сумму никто не рассчитывал. Поэтому