Цитаты из книги «Тибетская медицина. Секреты правильного питания»

Хронические и острые болезни в медицине Востока делятся на две главные категории – это болезни жара.

Как известно, тибетская медицина выделяет четыре основных вида болезней: 1) хронические, или старые;2) острые, или свежие, которые могут быть спровоцированы климатом и неправильным питанием;3) кармические; 4) спровоцированные вредоносными духами.

Что русскому хорошо, для немца – смерть».

Можно смело утверждать, что вкусная, здоровая и доступная еда является основой нашей жизни, благосостояния и духовной реализации.

категорически избегать полуфабрикатов и продуктов, так или иначе получивших промышленную обработку. Как говорилось выше, мы являемся тем, что едим, ведь наше тело формируется по большей части из продуктов питания. Следовательно, можно утверждать, что львиная доля различных расстройств возникает по причине неправильного питания. Если человек хочет жить долго и быть здоровым, то совершенно недопустимо есть все подряд, следуя исключительно своим прихотям.

Опытный кулинар или повар должен понимать, что рецепт приготовления блюда не догма и всегда должно быть пространство для фантазии. Магия кулинарии заключается в умении создать вкусное, сбалансированное по элементам и дошам блюдо из очень простых и дешевых продуктов. Чтобы готовить великолепные по вкусу, питательные и здоровые блюда, совершенно не обязательно приобретать дорогие ингредиенты. Чем проще продукт питания, тем он более полезен для здоровья. Следует

Недопустимо голодать людям, у которых преобладает доша ветра. Голодать в полном смысле этого слова совершенно необязательно, ведь важно не просто ничего не есть, а добиться желаемого результата. В зависимости от баланса дош расстройств, возраста и функций внутренних органов человека следует подбирать тот или иной вид лечебного голодания или разгрузочной диеты.

кунжут, куркума, лавровый лист, майоран, мускатный орех, орегано, паприка (красный перец), перец душистый, перец молотый черный, петрушка, тмин, укроп, фенхель, чеснок, шафран и т. д.

Это анис, бадьян, базилик, барбарис, гвоздика, горчица, имбирь, кардамон, корица, кумин (зира),

В Аюрведе самым полезным продуктом является спаржа, которая подходит всем трем дошам.