вкус и осязание суть самые необходимые чувства всей нашей жизни. Остальные имеют второстепенное значение: можно быть слепым и глухим, но без вкусовых ощущений вам не выжить.
- Главная
- Кулинария
- ⭐️Пеллегрино Артузи
- 📚«Наука приготовления и искусство поглощения пищи»
Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Недоступна
Премиум
3.5
(6 оценок)
Наука приготовления и искусство поглощения пищи
532 печатные страницы
Время чтения ≈ 14ч
2016 год
12+
Эта книга недоступна.
Узнать, почемуО книге
Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей Итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.
читайте онлайн полную версию книги «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» автора Пеллегрино Артузи на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» где угодно даже без интернета.
Подробная информация
- Объем:
- 958310
- Год издания:
- 2016
- ISBN (EAN):
- 9785911032616
- Переводчик:
- Ирина Заславская
- Время на чтение:
- 14 ч.
Поделиться
Кухня – каверзная штука: она столь же часто приводит в отчаянье, сколь и радует, ведь если вы преодолели все трудности и добились успеха, то вам сам Бог велел праздновать победу.
Если желаете добавить бульону цвета, как делают французы, растопите на сковороде немного сахара и, когда он станет коричневым, разбавьте сырой водой и доведите до кипения. Такой сироп можно хранить в бутылке.
Переводчик
Другие книги переводчика
О проекте
О подписке
Другие проекты