«Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» читать онлайн книгу📙 автора Ольги Евтуховой на MyBook.ru
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Ольга Евтухова
  4. «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий»
image

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Премиум

0 
(0 оценок)

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

118 печатных страниц

2019 год

0+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

читайте онлайн полную версию книги «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» автора Ольга Евтухова на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация

Дата написания: 

1 января 2015

Год издания: 

2019

ISBN (EAN): 

9785763831597

Дата поступления: 

10 апреля 2019

Объем: 

213792

Поделиться