Книга или автор
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

Премиум
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
0,0
0 читателей оценили
118 печ. страниц
2019 год
0+
Оцените книгу

О книге

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Читайте онлайн полную версию книги «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» автора Ольги Евтуховой на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» где угодно даже без интернета.

Подробная информация

Дата написания: 2015

Год издания: 2019

ISBN (EAN): 9785763831597

Дата поступления: 10 апреля 2019

Объем: 213.8 тыс. знаков

Купить книгу