Книга или автор
Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца

Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца

Премиум
Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца
3,0
6 читателей оценили
101 печ. страниц
2012 год
0+
Оцените книгу

О книге

Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней.

Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.

Читайте онлайн полную версию книги «Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца» автора Оксаны Захаровой на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца» где угодно даже без интернета.

Подробная информация

Дата написания: 2012

Год издания: 2012

ISBN (EAN): 9785227036728

Объем: 183.0 тыс. знаков

Купить книгу

Отзывы на книгу «Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца»

  1. lena_slav
    lena_slav
    Оценил книгу

    Это просто не моя книга абсолютно, мне было ужасно скучно несмотря на малый объем. Сведения однотипные, читать одно и то же на протяжении, например, первой половины книги, утомительно. Вторая часть предлагает читателю старинные рецепты, с пояснениями, а также заметки из дневника императора Николая и различные документы (зачем их было туда помещать, я так и не поняла).
    При этом были моменты, которые я для себя отметила, но это настолько мизерно, что говорить о них даже не хочется.

  1. Манную кашу можно ароматизировать корицей, ромом, кардамоном. Для ароматизации корицей добавьте палочку корицы и тертую цедру апельсина на стадии кипячениямолока. Для ромовой ароматизации добавьте изюм, замоченный в роме, за несколько минут до конца приготовления манной каши. Греющееся молоко можно приправить молотыми семенами кардамона.
    22 августа 2018
  2. Торт королевский «Виктория» (Английская кухня)
    22 августа 2018
  3. Золотистые сырники с малиновым вареньем
    22 августа 2018

Книги, похожие на «Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца»

Все

По жанру, теме или стилю автора