Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Цитаты из Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования

Читайте в приложениях:
867 уже добавило
Оценка читателей
4.35
  • По популярности
  • По новизне
  • «Не все йогурты одинаково полезны». Этот слоган прочно вбит нам в подсознание. Однако честнее будет сказать, что «все йогурты одинаково бесполезны». Такая формулировка больше соответствует действительности. А если добавить: «…а некоторые даже опасны и вредны» – так будет совсем правильно.
    Вы все еще верите в полезные живые бактерии, укрепление иммунитета, избавление от лишнего холестерина и благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт? Тогда мы идем к вам…
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Например, кармин (кошениль, Е120). Именно благодаря его добавлению йогурты обладают таким аппетитным розовым цветом. Но все ли знают, что это такое – кармин? Ужаснитесь… Кармин делают из… сушеных насекомых – мексиканской кошенили. Кошениль для производства этого красителя разводят в промышленных масштабах в Перу и на Канарских островах. Насекомых собирают, сушат и измельчают… А потом добавляют в обожаемые йогурты. Был бы он безвреден, этот кармин, еще можно было бы смириться. Но в последние годы появились данные о том, что продукты с добавлением кармина вызывают сильные аллергические реакции (аллергический насморк, астму и даже анафилактический шок).
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Итак, сливочным маслом может называться только продукт, полученный из сливок и соответствующий требованиям ГОСТа 37–91 «Масло коровье», жирностью не менее 82,5 %.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Жареный фастфуд – самый большой источник трансжиров в нашем рационе; то же самое относится к печенью, пирожным и крекерам.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • я, улучшить контроль за их протеканием или даже добиться ремиссии. Однако для этого нужно не менее двух лет полного отказа от трансжирной пищи – маргарина, рафинированного растительного масла, всех видов майонезов, кетчупа, картофеля-фри, чипсов и т. д.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • равда, существует простой бытовой способ, позволяющий отличить суррогат от натурального продукта: если посветить люминесцентной лампой на маргарин, вы увидите голубоватый оттенок, а если на сливочное масло – желтый. Этот способ позво
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Например, запах вишни «на совести» диоксида титана, который раньше использовали только в производстве стройматериалов и мыла. Жвачка с сахарином может провоцировать возникновение злокачественных опухолей.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Особенно опасны в этом плане эмульгаторы Е510, Е513 и Е527.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Е320 и Е321, которые входят в состав некоторых жировых продуктов и жевательных резинок, также могут вызвать приступ астмы.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Е200-299: консерванты, повышают срок хранения продукта.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Е100-199: красители, усиливают, восстанавливают или имитируют цвет продукта.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Ученые попробовали оценить, сколько же средний покупатель съедает в год всевозможных пищевых добавок. Величина ужасает… Ориентировочно мы съедаем в год от 2,5 до 9 килограммов разной «химии», которая не имеет ни питательных, ни полезных, ни каких-либо иных положительных
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Практика показывает, что, когда мы начинаем потреблять пищу с низким содержанием жиров, аппетит у нас становится «волчьим». В этом случае в нашем рационе больше крахмала и углево
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Достоверно установлено, что трансжиры резко снижают устойчивость к стрессам, а «модная» бесхолестериновая диета в десятки раз повышает вероятность развития депрессии и даже суицидов.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Если уж непременно хочется занять делом челюсти, то стоит выбирать жвачку без всяких красителей и «новых вкусов», с такими сахарозаменителями, как аспат или ацесульфат.
    В мои цитаты Удалить из цитат
Другие книги серии «Здоровье на все 100!»