Книга или автор
Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов

Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов

Стандарт
Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов
3,8
5 читателей оценили
231 печ. страниц
2010 год
12+
Оцените книгу

О книге

Если вы любите готовить, особенно печь, эта книга именно для вас. В ней вы найдете рецепты приготовления вкуснейшей выпечки на каждый день: сдобных булочек, печенья, кексов, тортов, пирожных, низкокалорийных пирогов и пирожков с различными начинками.

Читайте онлайн полную версию книги «Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов» автора Неустановленного автора на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов» где угодно даже без интернета.

Подробная информация

Дата написания: 2008

Год издания: 2010

ISBN (EAN): 9785386005238

Объем: 417.0 тыс. знаков

Купить книгу

Отзывы на книгу «Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов»

  1. IrinkaPopova
    IrinkaPopova
    Оценил книгу

    Книжка с рецептами пирожных и тортов. Есть рецепты булочек, рогаликов, ватрушек, кексов, рулетов, пудингов, печенья, вафель, пряников, тортов, пирожных, пирогов и пирожков. Каждый раздел достаточно большой. Есть язычки ореховые, печенье с фисташками, апельсиновое бисквитное печенье.

Цитаты из книги «Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов»

  1. Пирожные «Сливочные» Для теста: 200 г сахара, 200 г манной крупы, 10 яиц, 1 столовая ложка тертой лимонной цедры, 1 чайная ложка сливочного масла. Для крема: 100 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 1 пакетик ванильного сахара. Для украшения: 2–3 киви. Способ приготовления Отделить белки от желтков. Белки взбить с помощью миксера. Желтки растереть с сахаром, добавить цедру, белки, манную крупу и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 30 мин. Готовый бисквит остудить, нарезать прямоугольниками. Для приготовления крема взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и ванильным сахаром. Пирожные смазать кремом и поставить на 1 ч в холодильник. Перед подачей к столу украсить киви, предварительно вымытыми и нарезанными тонкими кружочками.
    16 марта 2018
  2. Эклеры с ванильным кремом Для теста: 5 столовых ложек растительного масла, 200 мл воды, 400 г муки, 4 яйца, 1 столовая ложка маргарина, 1 чайная ложка соли. Для крема: 600 мл молока, 100 г муки, 100 г сахара, 1 столовая ложка крахмала, 4 яйца, 0,5 чайной ложки ванилина. Для украшения: 2 столовые ложки сахарной пудры. Способ приготовления Воду довести до кипения, добавить соль и растительное масло. Постоянно помешивая, всыпать просеянную муку. Снять с огня, слегка охладить, добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Выложить тесто ложкой на смазанный маргарином противень, выпекать в разогретой до 210 °C духовке 15–20 мин. Для приготовления крема муку смешать с сахаром и крахмалом, добавить взбитые яйца и тщательно перемешать. При постоянном помешивании влить тонкой струйкой горячее молоко. Нагревать смесь на слабом огне или водяной бане до загустения, добавить ванилин, перемешать и охладить. Выложить крем в кондитерский шприц и наполнить им эклеры. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.
    16 марта 2018

Автор