Как быстро приготовить праздничные блюда

Телятина, фаршированная овощами время приготовления 35 минут состав: Телятина -200 г, масло оливковое – 2 ст. л., соль, черный молотый перец по вкусу. Для фарша: шампиньоны -100 г, перец сладкий -1 шт., цукини -1 шт. приготовление: Телятину нарезать ломтиками, слегка отбить, посолить и поперчить. Выложить подготовленные овощи на телятину слоями и свернуть рулетом, скрепив деревянными шпажками. Обжарить рулеты на сильном огне в оливковом масле до румяной корочки и довести до готовности в духовке при 180 °C в течение 25–30 минут. Подать мясо, нарезав ломтиками и украсив по вашему вкусу. Приготовление фарша: грибы нарезать пластинами, цукини – кольцами, перец – соломкой.

Свиная вырезка с капустой брокколи под пикантным кисло-сладким соусом время приготовления 2 часа состав: Свинина (вырезка) -500 г, брокколи -300 г, перец сладкий -2-3 шт., ананасы консервированные -1 банка, лук репчатый – 2 шт., лук зеленый – 0,5 пучка, соус соевый – 2 ст. л., уксус рисовый или яблочный – 2 ст. л., вода -3 ст. л., крахмал -1,5 ч. л., масло растительное – 2 ст. л., соль по вкусу. приготовление: Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде. Перец нарезать на квадратики со стороной 2–3 см. Свиную вырезку нарезать длинными тонкими кусочками. Обжарить мясо на сильном огне и переложить на тарелку. В той же сковороде обжарить сладкий перец и нарезанный кольцами лук, добавить мясо, ананасы, нарезанные кусочками, и брокколи. Влить уксус, соевый соус, 100 мл сиропа от ананасов и добавить крахмал, разведенный в воде. Жарить, помешивая, до загустения соуса. Подать блюдо к столу, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Ветчина в сырном желе время приготовления 3 часа состав: Ветчина -300 г, сыр твердый-300 г, чеснок – 2 зубчика, желатин -10 г, вода -1 стакан, зелень укропа и петрушки -1 пучок, листья салата для украшения. приготовление: Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Желатин замочить в теплой воде и размешивать до его полного растворения. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с зеленью, чесноком, залить раствором желатина и размешать до однородной массы. Если масса очень жидкая, поставить в холодильник для застывания. На расстеленную на столе пищевую пленку выложить сырную массу и раскатать тонким слоем по размеру куска ветчины. На сырную массу выложить ветчину, плотно обернуть ее пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2–3 часа. Подавать на стол на листьях салата, сняв пищевую пленку и нарезав ломтиками.