Книга или автор
Книга недоступна
500 закусок для фуршета

500 закусок для фуршета

Премиум
500 закусок для фуршета
0,0
0 читателей оценили
174 печ. страниц
2008 год
0+
Оцените книгу

О книге

Основу фуршетного стола составляют разнообразные закуски, как холодные, так и горячие. Часто ошибочно полагают, что фуршетный стол подразумевает лишь холодные закуски – тарталетки, канапе, хлебцы, бутерброды, салаты. Однако на фуршете допустимы и горячие блюда – мясо или рыба, приготовленные особым способом, только их, как правило, не нужно разделывать, поскольку горячие кушанья приготавливаются таким образом, чтобы их было удобно положить в тарелку и съесть стоя.

В данной книге приведены разнообразные рецепты всевозможных блюд для фуршетного стола.

Читайте онлайн полную версию книги «500 закусок для фуршета» автора Неустановленного автора на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «500 закусок для фуршета» где угодно даже без интернета.

Подробная информация

Год издания: 2008

Объем: 313.3 тыс. знаков

Купить книгу

Цитаты из книги «500 закусок для фуршета»

  1. Куриная соломка под горчичным соусом Ингредиенты 250 г куриного филе, 2 яичных белка, 2 г крахмала, 300 мл растительного масла, 2 г готовой горчицы, 5 г кунжутного масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка уксуса, соль, перец. Способ приготовления Филе курицы нарезают соломкой, добавляют яичные белки и крахмал, хорошо перемешивают. Разогревают растительное масло, кладут в него филе и, непрерывно помешивая, обжаривают, следя за тем, чтобы кусочки мяса не слипались. Откидывают филе на сито. Остывшее филе кладут в салатницу и поливают соусом, приготовленным из горчицы, уксуса, соевого соуса, кунжутного масла, соли и перца.
    12 марта 2014