Цитаты из книг автора «Наталья Фадеева»

Важно понимать, что 100 г углеводов – это не количество продуктов, а чистые углеводы, в них содержащиеся. Например, в 100 г картофельного пюре – 14 г углеводов, в 100 г банана – 21 г, а в 100 г пирожного – 70 г

и среди врачей неоднозначно. Одни говорят, что исключить нужно все сладости полностью, другие предлагают заменить сахар на сахарозаменители, третьи вообще не видят в упо

выбираем их вместо полезных углеводов из круп или овощей? По той простой причине, что они сладкие на вкус и дают нам ощущение удовольствия.

Если у вас сидячая работа, используйте любую возможность для движения: вставайте каждый час и 5-10 минут ходите: можете пойти в соседний отдел, к начальнику или подчиненным, подняться или спуститься по лестнице, походить по коридору и выпить воды. Можно поставить принтер подальше от компьютера, чтобы вставать и ходить за каждым напечатанным листом бумаги. Кстати, такая ходьба защитит ваши ноги от застоя крови и снизит риск варикозного расширения вен и образования тромбов.

Хлеб также можно употреблять только в первой половине дня на завтрак или на обед, если в эти приемы пищи нет крупяных блюд. За один прием можно съесть 1 кусок хлеба. Хлеб можно заменить 2–3 подсушенными зерновыми хлебцами (типа Finn Crisp). Хлеб обязательно нужно сочетать с овощами и белковым блюдом. На ужин хлеб исключается!

На ужин кашу и гарнир из круп не едим!

• не менее двух перекусов между ними; • перерыв между основным приемом пищи и перекусом должен составлять не более трех часов; • перерыв между основными приемами пищи – не более шести часов; • перерыв между ужином и завтраком – не более десяти часов. При этом необходимо помнить, что основные объем и энергетическая ценность пищи должны приходиться на утренние часы (до 13–15 часов), т. е. завтрак должен быть плотным, обед – полноценным, а ужин – легким.

Симптомы гипогликемии также возможны и при более высоких показателях глюкозы в крови, когда человек постоянно употребляет легкоусваиваемые углеводы, которые приводят к стремительному повышению уровня глюкозы в крови. В результате активной работы инсулина глюкоза начинает резко снижаться до нормальных показателей. Именно в этот период быстрого снижения глюкозы в крови человек и испытывает симптомы гипогликемии. Обычно это наблюдается через 1,5–2 часа после приема сладкой пищи. В этот момент у человека возникает сильное чувство голода и ему снова хочется быстрых углеводов (сахаров), чтобы поскорее повысить уровень глюкозы в крови.

Согласно закону сохранения энергии она не может быть получена из ниоткуда и никуда не исчезает. Энергия может лишь переходить из одной формы в другую.

Сироп – это концентрированный раствор сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы) в воде или в натуральном фруктовом соке.