skyeng2018

500 рецептов со всего света

500 рецептов со всего света
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

Кухни разных стран отличаются большим разнообразием блюд. Перечислить их все, конечно же, невозможно. В данной книге собраны 500 наиболее популярных рецептов, которые придутся по душе даже самому утонченному ценителю кулинарии.

Читать книгу «500 рецептов со всего света» очень удобно в нашей онлайн-библиотеке на сайте или в мобильном приложении IOS, Android или Windows. Надеемся, что это произведение придется вам по душе.

Оглавление
  • Введение
  • Глава 1. Русская кухня
  • Холодные закуски
  • Салат «Королевский»
  • Салат «Городской»
  • Салат из говядины
  • Салат «Осенний»
  • Салат «Вдохновение»
  • Помидоры, фаршированные салатом
  • Салат «Вегетарианский»
  • Салат «Фантазия»
  • Салат из говяжьей печени
  • Салат «Бабушкин рецепт»
  • Салат «Любимый»
  • Салат «Подарок»
  • Салат «Изысканный»
  • Салат «Юбилейный»
  • Салат «Удивительный»
  • Салат из курицы по-домашнему
  • Салат из курицы по-уральски
  • Салат «Летняя фантазия»
  • Салат «Весенний»
  • Салат «Деревенский»
  • Перец, фаршированный салатом
  • Винегрет «Морской»
  • Салат «Лесная сказка»
  • Салат «Июльский»
  • Салат из грибов, фасоли и цветной капусты
  • Рисовый салат со сладким перцем
  • Салат «Веселая карусель»
  • Заправки и соусы
  • Салатная заправка
  • Сметанная заправка
  • Соус «Основной»
  • Соус «Чесночный»
  • Соус «Сырный»
  • Соус «Зеленый»
  • Первые блюда
  • Щи
  • Бульон куриный «Острый»
  • Суп-пюре «Ароматный»
  • Суп-кулеш
  • Ростовская уха
  • Рыбная солянка
  • Грибной рассольник на курином бульоне
  • Суп из куриного фарша
  • Суп-пюре «Царская охота»
  • Суп из субпродуктов
  • Куриный суп с цветной капустой
  • Лапша домашняя на курином бульоне
  • Суп из потрохов гуся
  • Суп с клецками
  • Суп из утки с грибами
  • Рассольник «Столичный»
  • Куриный бульон с блинчиками
  • Суп крестьянский
  • Борщ по-украински
  • Вторые блюда
  • Курица в горшочке
  • Цыпленок в глине
  • Голубцы с куриным мясом
  • Курица с овощами «Фантазия»
  • Гусь «Хмельной»
  • Фаршированный картофель
  • Цыпленок, тушенный с яблоками
  • Куриные потроха,
  • Тушеная утка
  • Куриное рагу с маринованными овощами
  • Солянка «Московская»
  • Картофель, запеченный с грибами
  • Картофель, жаренный с огурцом
  • Котлеты капустные
  • Мясные биточки с рисом
  • Капуста тушеная
  • Голубцы
  • Котлеты «Пожарские»
  • Сибирские пельмени
  • Пельмени мясные
  • Бефстроганов
  • Вареники с печенью
  • Лапша с печенью
  • Рулет из говядины
  • Поджарка из свинины с яблоками
  • Гусь под грибным соусом
  • Гусь на вертеле
  • Курица на вертеле
  • Курица под горчичным соусом
  • Жареный петух
  • Гусиные потроха с соусом
  • Фаршированная дикая утка
  • Жаркое из цыплят
  • Паштет печеночный
  • Цыплята с грибами
  • Боярская курица
  • Цыплята по-деревенски
  • Гусь с квашеной капустой
  • Изделия из теста
  • Рыбный пирог
  • Блины на дрожжах
  • Блинчики с медом
  • Блинчики гречневые
  • Оладьи из дрожжевого теста
  • Кулебяка
  • Ленивый пирог
  • Пирожки из песочного теста с начинкой
  • Десерты
  • Гоголь-моголь
  • Батончики творожные
  • «Пьяные» яблоки
  • Сырники сладкие
  • Баба рисовая с вишней
  • Десерт «Геркулес»
  • Мусс «Смородинка»
  • Мусс «Ягодка»
  • Глава 2. Восточная кухня
  • Китайская кухня
  • Холодные закуски
  • Сандвичи «Китай»
  • Бутерброды «Желтое море»
  • Бутерброды «Янцзы»
  • Салат из курицы по-гонконгски
  • Куриная печень с беконом «Чуй-чуй»
  • Салат из курицы с апельсинами по-сианьски
  • Салат из крабового мяса «Тайбэй»
  • Лососевый салат по-нанкински
  • Салат «Китаец»
  • Салат из маринованного дайкона
  • Овощной салат по-шанхайски
  • Салат «Восточная экзотика»
  • Салат «Дальневосточный»
  • Салат из ананасов, орехов и бобовых ростков
  • Грибные шляпки по-китайски
  • Креветочные шарики «Тяньцзинь»
  • Первые блюда
  • Куриный бульон по-китайски
  • Курица с раками
  • Суп «Душистый»
  • Суп-пюре из курицы
  • Куриный суп с рисом по-уханьски
  • Рисовая похлебка из индейки «Чэнду»
  • Суп из бычьих хвостов и арахиса по-сычуаньски
  • Суп из свиных ножек с сушеными устрицами
  • Суп из акульих плавников
  • Грибной суп «Императорский»
  • Грибной суп с говядиной по-пекински
  • Грибной суп с куриным мясом
  • Яично-грибной суп «Шанхай»
  • Суп из морской капусты «Порт-Артур»
  • Суп из ростков сои «Фучжоу»
  • Овощной суп с лапшой
  • Вторые блюда
  • Цыплята по-шанхайски
  • Курица с яйцами
  • Курица по-восточному
  • Курица под маринадом, запеченная в кляре
  • Куриное филе с зеленой фасолью
  • Индейка «Восточное чудо»
  • Жареные голуби
  • Курица с ананасом
  • Свинина в кисло-сладком соусе
  • Свинина с зеленым перцем
  • Свинина с жареной лапшой
  • Чоп сви
  • Перец с мясом по-пекински
  • Жареные почки
  • Паровая котлета из рубленой свинины с копченой утиной печенью по-шанхайски
  • Говяжий язык с грибным соусом по-харбински
  • Шашлык «Восточный» из курицы
  • Шашлык из курицы с яблоками и ананасами
  • Шашлык по-пекински
  • Шашлык с помидорами
  • Шашлык из свинины под кисло-сладким соусом
  • Шашлык «Особый»
  • Шашлык из говядины с ананасом
  • Шашлык-биточки по-восточному
  • Шашлык из говяжьего фарша с побегами бамбука
  • Шашлычки из креветок и морских гребешков с медом
  • Шашлык из карпа под кисло-сладким маринадом
  • Шашлык «Лагуна»
  • Мясо осьминога, запеченное на вертеле
  • Рыба, жаренная на вертеле с овощами
  • Рыба под кисло-сладким соусом
  • Жареная кефаль в кляре
  • Жареная кефаль с помидорами по-абердински
  • Жареная рыба-меч по-фучжоуски
  • Рыбные палочки под сырным соусом
  • Морской окунь, приготовленный на пару
  • Креветки, жаренные в кляре
  • Куриный плов по-китайски
  • Плов по-янчжоуски
  • Плов с креветками по-китайски
  • Плов из морского гребешка
  • Плов из кальмаров
  • Плов из раков
  • Плов из крабов
  • Изделия из теста
  • Картофельные лепешки
  • Праздничное печенье по-пекински
  • Новогодний пудинг «Гуанчжоу»
  • Десерты
  • «Фруктовый сюрприз»
  • Воздушный рис на меду
  • Суп из апельсинов
  • Груши по-пекински
  • Кокосовый крем
  • Глава 3. Европейская кухня
  • Английская кухня
  • Холодные закуски
  • Бутерброды «Пикантные»
  • Бутерброды «Солнечный день»
  • Бутерброды «Витаминные»
  • Бутерброды «Деревенские»
  • Бутерброды «Зеленые»
  • Первые блюда
  • Суп-пюре «Английский»
  • Суп с индейкой и грибами
  • Куриный суп с раками и цветной капустой
  • Суп «Душистый»
  • Суп-пюре «Дичь с каштанами»
  • Суп «Монарх»
  • Суп-пюре «Дичь с чечевицей»
  • Суп из курицы и телятины
  • Куриный бульон с гренками
  • Суп с омлетом
  • Куриная похлебка с паштетом
  • Вторые блюда
  • Гусь от миссис Хадсон
  • Дикая утка
  • Курица в яйце «Сочная»
  • Индейка в тесте
  • Охотничье жаркое из фазана
  • Курица, тушенная с каштанами
  • Рябчики, фаршированные
  • Жареные куропатки
  • Графская жареная курица
  • Изделия из теста
  • Английский торт к чаю
  • Печенье «Английское»
  • Печенье с сахарной глазурью
  • Десерты
  • Десерт из имбиря
  • Печенье из овсяных хлопьев
  • Томатный коктейль
  • Французская кухня
  • Холодные закуски
  • Сэндвичи «Канны»
  • Сэндвичи «Бургундия»
  • Сэндвичи «Версаль»
  • Бутерброды «Марго»
  • Первые блюда
  • Французский куриный суп
  • Куриный суп с омлетом
  • Домашний суп из утки
  • Вторые блюда
  • Утка с белым вином
  • Цыплята с шампиньонами в вине
  • Бифштекс с кукурузой
  • Свинина в горшочке
  • Жаркое по-французски
  • Печень с грибами
  • Курица, жаренная по-французски
  • Изделия из теста
  • Пирог с ветчиной
  • Вафли
  • Пирог «Альпийский»
  • Пирог «Крестьянский»
  • Пирог с творогом и вишнями
  • Кекс фруктовый
  • Десерты
  • Груши в тесте
  • Чернослив в молоке
  • Яблоки, печенные с брусникой
  • Глава 4. Кухня стран Америки
  • Мексиканская кухня
  • Холодные закуски
  • Салат капустный с куриным мясом
  • Салат капустный с вишней и сливой
  • Салат с тыквой и яблоками
  • Фруктово-овощной винегрет
  • Салат с фрикадельками из рыбы
  • Салат из кальмаров
  • Первые блюда
  • Куриный суп
  • Белый бульон из баранины
  • Суп с рыбными фрикадельками и ветчиной
  • Суп с креветками и рисом
  • Суп из рыбы и фасоли
  • Светлый рыбный бульон
  • Суп с кальмарами
  • Бульон мясной с пудингом
  • Суп овощной с орехами
  • Вторые блюда
  • Курица по-мексикански
  • Куриное филе, тушенное с арахисом
  • Индейка, фаршированная грецкими орехами
  • Печень, жаренная с фруктами
  • Цыплята, тушенные с капустой
  • Изделия из теста
  • Пирог с луком
  • Печенье с сухофруктами
  • Пирог с сыром
  • Десерты
  • Хлеб «Сахарный»
  • Десерт «Медовый»
  • Кухня США
  • Холодные закуски
  • Салат «Американка»
  • Омлет с салатом «Нью-Йорк»
  • Яйца с помидорами по-техасски
  • Американские гамбургеры
  • Двойные бургеры «Джорджия»
  • Сэндвичи «Денвер»
  • Сэндвичи «Сакраменто»
  • Сэндвичи «Мичиган»
  • Сэндвичи с тунцом
  • Первые блюда
  • Похлебка с индейкой и грибами
  • Пельменный суп «Джордж Вашингтон»
  • Куриный суп с грибами
  • Суп-пюре «Обед фермера»
  • Вторые блюда
  • Бифштексы по-американски
  • Бифштексы по-американски
  • Бифштексы с сыром и салями на гриле
  • Гуляш по-арканзасски
  • Курица на решетке «Вирджиния»
  • Камбала под винным соусом
  • Фасоль с копченой свиной грудинкой
  • Панированные окорочка
  • Изделия из теста
  • Рулет ореховый
  • Торт с яблоками
  • Печенье
  • Торт кофейный
  • Торт шоколадный с миндалем
  • Язычки
  • Глава 5. Кухня Австралии
  • Холодные закуски
  • Сосиски в беконе
  • Сэндвичи с крабами
  • Сэндвичи с языком
  • Сэндвичи с курицей
  • Бутерброды «Сидней»
  • Гренки, запеченные с яйцами
  • Салат из помидоров с ветчиной
  • Салат из морских гребешков
  • Салат из кальмаров
  • Салат из авокадо с креветками
  • Авокадо, фаршированные креветками
  • Первые блюда
  • Суп с печеночными фрикадельками
  • Суп «Ассорти»
  • Вторые блюда
  • Капит
  • Бифштекс по-австралийски
  • Ростбиф по-австралийски
  • Мозги говяжьи в винном соусе
  • Тушеный язык
  • Грудка утки с апельсинами
  • Котлеты куриные с зеленым горошком
  • Куриные котлеты с начинкой
  • Картофель с куриной печенью
  • Курица экзотическая
  • Курица «Пикантная»
  • Индейка «Тропическая»
  • Индейка, фаршированная
  • Рыба-меч по-австралийски
  • Шашлычки из морепродуктов
  • Картофель, фаршированный креветками
  • Креветки в остром соусе
  • Изделия из теста
  • Австралийский торт безе
  • Пирог фруктовый «Мельбурн»
  • Блинчики с творогом
  • Десерты
  • Батончики творожные
  • Рисовый пудинг по-австралийски
  • Серия «Кулинария»
  • Кулинария
  • Правообладатель: ВЕЧЕ
  • ISBN (EAN): 5953304749
  • Дата поступления: 3 сентября 2012
  • Объем: (254,8 тыс. знаков)
    ● ● ●