Промышленные технологии производства молочных продуктов

Ольга Богатова

251 печатная страница

Время чтения ≈ 7ч

2016 год

Читать онлайн

Эта книга недоступна.

Узнать, почему

О книге

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

читайте онлайн полную версию книги «Промышленные технологии производства молочных продуктов» автора Ольга Богатова на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Промышленные технологии производства молочных продуктов» где угодно даже без интернета.

Читать отрывок

Подробная информация