Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Промышленные технологии производства молочных продуктов

Промышленные технологии производства молочных продуктов
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

Читать книгу «Промышленные технологии производства молочных продуктов» очень удобно в нашей онлайн-библиотеке на сайте или в мобильном приложении IOS, Android или Windows. Надеемся, что это произведение придется вам по душе.