Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Цитаты из Француженки не толстеют

Читайте в приложениях:
3253 уже добавили
Оценка читателей
4.11
  • По популярности
  • По новизне
  • главный наш враг – это скука и однообразие, а вовсе не еда.
    3 В мои цитаты Удалить из цитат
  • сервировка стола имеет такое же значение, как и приготовление блюд.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Чтобы изменения рациона пошли на пользу, надо стремиться от всего получать удовольствие и радость.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • До сих пор нахожу удовольствие в шампанском, и немалое. Для меня это вино волшебное. Кроме того, это идеальный дамский напиток. Недостатков в шампанском я не нахожу: приглушенный медовый оттенок, мелкие пузырьки (они будто танцуют перед вами), ароматы (цитруса, груши, яблока, сухофруктов, сдобы). После него надолго остается приятный и легкий вкус. Нравится мне и настроение от шампанского: ощущение праздника и жизнеутверждающая радость. Помимо прочего, я считаю шампанское самым терпеливым напитком. Бурление в бокале не позволяет пить его слишком быстро
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • «Единственный способ избавиться от искушения – поддаться ему», – заметил Оскар Уайльд
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Тыквенный пирог с орехами
    Рассчитано на 10 порций
    Ингредиенты
    Тесто: 2/3 стакана непросеянной муки, щепотка соли, 1 столовая ложка сахара, 6 столовых ложек размягченного сливочного масла, 1,5 столовой ложки ледяной воды.
    Начинка: 1/3 стакана фундука, 1/4 стакана крупнозернистого коричневого сахара, 2 столовые ложки мягкого сливочного масла, 2 яйца и еще один желток, 1 стакан несладкого тыквенного пюре (предпочтительно из натурально выращенных плодов), 1 столовая ложка муки, 1/4 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки гвоздики, 0,5 чайной ложки соли, 1 стакан густой сме таны.
    1. Смешать в комбайне муку, щепотку соли и сахар.
    2. Нарезать масло маленькими кусочками и добавить в смесь. Затем влить воду и мешать 15 секунд. Если тесто слишком густое, добавить несколько капель воды. Тесто должно тянуться. Месить его не нужно.
    3. Завернуть тесто в вощеную бумагу и оставить в холодильнике на 4 часа или на ночь.
    4. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто и выложить его на 9-дюймовый противень. По бокам проткнуть пирог вилкой. Накрыть противень алюминиевой фольгой и, чтобы прижать тесто, сверху положить груз или сушеные бобы. Выпекать 10 минут в разогретой духовке. Вынуть из духовки и убрать фольгу и бобы.
    5. Довести температуру духовки до 230 градусов. Приготовить начинку, смешав орехи, 1/4 стакана коричневого сахара и масло. Масса должна быть однородной. Затем выложить ее с помощью вилки или пластиковой лопаточки на полувыпеченную корочку. Держать в духовке 10 минут.
    6. Смешать яйца, желток, тыквенное пюре, муку, 2/3 стакана коричневого сахара, специи, соль и густую сметану. Выложить смесь на выпеченную основу. Снизить температуру до 160 градусов и выпекать 45 минут.
    7. Подавать пирог комнатной температуры либо охлажденным. По бокам можно украсить несладкими взбитыми сливками (1 стакан на весь пирог).
    NB: Пирог можно хранить в холодильнике несколько дней. Перед тем как подать, подержать его минут пятнадцать при комнатной температуре.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Научиться правильно питаться – все равно что выучить язык: идеальный результат возможен лишь при погружении в среду.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Подлинная причина стройности связана с искусством жить.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Если вы добираетесь до работы пешком, не ходите постоянно одной и той же дорогой – разнообразие для глаза не менее важно, чем для желудка.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Как правило, полфунта любого блюда за один присест – более чем достаточно. На вашем чувстве сытости разница никак не скажется, а вот новые физические ощущения вас приятно поразят.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Без импровизаций и экспериментов вы точно станете заложницей пищевой рутины, а она столь же отвратительна, как и рутина в личной жизни, когда не хватает той самой искры, и так же чревата неприятностями!
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Жизнь и ощущения для нас гораздо важнее, чем обладание материальными ценностями.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Ходьба – ключевой компонент французского образа жизни, и средняя француженка проходит в три раза больше, чем средняя американка. Для нижней части тела не найти лучшего упражнения: при ходьбе работают ноги и ягодицы, особенно активно, если вы идете размашистой походкой. Ходьба столь же полезна для сердечно-сосудистой системы, как и бег, но в отличие от него не опасна для связок.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Сознание всегда должно быть занято тем, что вы едите, – только так вам удастся есть меньше и похудеть.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Бульон нужно пить (комнатной температуры или подогретым – на ваш вкус) по одной чашке каждые 2–3 часа.
    По полчашки отваренных луковиц – на завтрак, обед и ужин или когда проголодаетесь. К ним следует добавить несколько капель лимонного сока и оливкового масла высшего сорта. Чуть-чуть посолите, поперчите и, если угодно, посыпьте петрушкой.
    Именно этим вы должны питаться два дня, вплоть до воскресного ужина – только тогда позвольте себе кусочек мяса или рыбы (4–6 унций – не стоит пренебрегать весами!) вместе с парой овощей, приготовленных на сливочном или оливковом масле, а также немного фруктов.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат

Другие книги подборки «О еде и вкусе к жизни»