Поговорили про типы прожаренности мяса – rare, medium-rare, medium и welldone. Хотите раз и навсегда запомнить, что означает каждый из них? Конечно, можно попробовать зазубрить описания каждого, или хотя бы обозначения крайних позиций спектра прожарки. Можете запомнить на пальцах, натурально, на пальцах: сводите большой и мизинец и щупаете – подушечку, что в основании большого пальца – примерно таким будет мясо welldone. Но, как по мне, здесь такое же правило срабатывает, как и в целом в жизни – нужно несколько раз самому выбрать какой-нибудь случайный вариант, отведать его, потом, по возможности, другие, и тогда уже будете знать. То есть, потребление такого мяса, с хождением по ресторанам и выбором на английском, должно войти у вас в привычку.