Читайте и слушайте
169 000 книг и 11 000 аудиокниг

Отзывы на книгу «Семейная кухня (сборник)»

10 отзывов
nad1204
Оценил книгу

Это четвертая Машина книга, которую я прочитала. И, честно признаюсь, не ожидала я от нее такого окончания. Книга представляет собой, практически, сборник отдельных рассказов. Некоторые связаны между собой одними и теми же персонажами, некоторые - местом действия. А все эти истории объединяет одно - еда. Хотя она является не столько главной темой, а своеобразной подводкой к тому или иному рассказу. Основная часть историй связана с Машиной юностью и детством: воспоминания о бабушке и проживании с ней в осетинской деревне, с поездками в трудовые лагеря, очень много и тепло Маша пишет о своей маме. Потрясающая женщина! Очень колоритный персонаж! Читала истории и настроение менялось, как картинки в калейдоскопе: радость, грусть, хохот, а потом опять слезы на глаза. Но последняя треть книги меня просто поразила: Маша описывает время, когда они с мамой жили на Севере. И вот тут уже не до улыбок. Страшно, что это описание обыденной жизни людей. Не война, не революция, не какие-то природные катаклизмы - нет, простая жизнь обыкновенных людей, которые почему-то должны в ней именно выживать, постоянно думая о том, чем кормить детей. Но и это не самое ужасное... Истории этих людей. Особенно меня потрясла одна - Петра Ивановича и его дочерей. Яркие, талантливые, но имеющие тяжелое генетическое заболевание, в котором никто не виноват, но которое наложило отпечаток сначала на судьбу отца, а потом и его детей. Большей трагедии, чем ту, которую описала Маша и представить себе трудно. Честно, я уже сутки сама не своя - не отпускает.
Хоть и читала у Маши до этого грустные рассказы, но все равно не ожидала такого...

Imbir
Оценил книгу
Вкусовые ощущения сильны так же, как первое чувство, первое горе, первая потеря или приобретение. Еда – это наше детство, молодость и старость. Любимые блюда как любимые люди – ты их помнишь всегда, пытаешься найти им замену, и не получается. Их нельзя заменить – рецепторы сразу реагируют на подмену, как и сердце. Еда – мощный индикатор чувств, прошлого, всей жизни.

Читаю себе, читаю, и вдруг в повествовании всплывают осетинские пироги. Да разве я могу забыть вкус этих пирогов - теплые, сытные и много-много зелени (в тех краях, что описаны в книге - я жила какое-то время). И сразу как картинки перед глазами – южная ночь – темная и сразу, холодный Терек и обжигающие пальцы пироги.
И чем больше я читала всю эту историю, тем параллельно где-то в подсознании всплывали любимые блюда и события, с которыми они были связаны, причем это происходило как-бы сам собой, произвольно.
Детство – мамины пирожки и плюшки, зима – поджаренные на костре посреди снега кусочки сала да на вишневых веточках, студенческие годы - пирожное «Наполеон» да с томатным соком, первое сложно сочиненное собственное блюдо ну с очень неудачным и предсказуемым финалом – да много разного и всякого. И ведь действительно – вкусовые ощущения остаются в памяти накрепко, они как вехи собственного пути, как ностальгия о прошедшем.

OFF_elia
Оценил книгу

Признаюсь, я начинала читать эту книгу с легким недоверием. С Машиным творчеством я не была знакома и ожидала банальных историй из жизни русской семьи, предположительно в комуналке, где все сгрудились над тазиком с щами. Мрачная, в общем, получалась картина.

На самом деле, это замечательная книга. О людях. О еде. Она, словно лазанья, открывает все новые и новые слои - то грустный, то веселый, то идиотский, а то даже трагический. Она, как торт Наполеон, связывает слоеное тесто эмоций нежным кремом языка. Она, будто шампанское, будоражит и дарит праздничное настроение.

Моя бабушка пережила голодомор. В книгах обычно пишут, что в городе было больше возможностей спастись, выменять золото на еду, раздобыть по каким-то смутным каналам кусок хлеба. Бабушка говорит иначе. В деревне хотя бы можно было насобирать травы и варить из этого что-то жуткое, но способное утолить голод и спасти жизнь. В городе не было даже травы.

Когда ужас голода закончился, соседские дети из многодетной семьи стали печь картошку на костре. Бабушка очень любила ходить к ним, доставать из золы обжигающий картофель, сидеть у костра, кушать вместе с другими детьми и забывать о том, что люди могут обрекать других на голодную смерть. Это были замечательные времена. Все семьи в округе были разных национальностей, а дети не замечали границ, они делились своей культурой, делились своим языком, и вскоре каждый из них разговаривал на пяти или шести. Моя бабушка до сих пор отлично ими владеет.

Бабушкина мама не разрешала ей туда ходить, многодетная семья была очень бедной и лишний рот был совсем ни к чему. Бабушка обещала, что больше не будет, а на следующий вечер опять бежала к костру. Придя домой и получив очередной выговор, бабуля все отрицала и удивлялась, откуда же мама знает, что табу нарушено. И только несколько месяцев спустя она поняла, что после запретной вылазки возвращалась с лицом, черным от сажи.

А пережитая в детстве трагедия не прошла зря. После голодомора была еще и война, потом послевоенное время, бесконечные оттепели, застои и перестройки, дефициты и обвалы валют. А бабушка до сих пор помнит, что самое страшное - это когда нет хлеба. И не может наестся, если его не будет на столе.

Я давно уже живу отдельно. Учусь вести хозяйство и даже пеку сама хлеб. Но от генетической памяти никуда не убежишь. И я всегда буду переживать, если в доме вдруг не окажется свежей буханки. И всегда моим любимым блюдом будет печеный картофель.

shieppe
Оценил книгу

Прозу Марии Трауб цитировать легко и приятно. "Я думала гастрит, а оказалось любовь..." Вот, и я думала, что ее новая книга "Семейная кухня" это очередное легкое чтение для скучающих в метро и домохозяек, а оказалось тонкое и ироничное чтение с легкой горчинкой. Как клюква в сахаре, где под сладкой оболочкой скрывается совсем не сахарная начинка.

Построена книга, как сборник рассказов, которые плавно перетекают из одного в другой, вертясь вокруг самого автора и ее многочисленных знакомых и родственников. И конечно же главное, что объединяет всех героев книги - это еда. На страницах книги парят, жарят, делают варенье из ревеня, и обдирают кладбищенский тутовник. А за каждой из этих кулинарных историй стоит чья-то судьба, стенография чужой боли. Кто-то варит самые вкусные на всем селе манты и оказывается утопленным в Тереке, кто-то расписывает тарелочки шоколадным соусом и фигурно выкладывает сырнички на завтрак, а потом расстреливает себя и своих дочерей из дробовика, а Гурьевская каша до сих пор ассоциируется у автора с несчастной больной раком соседкой, которая делала самые вкусные завтраки на их кухне, там же и умерла... Но книга не стала мрачным сборником чужого горя, есть здесь и светлые, добрые истории, о детстве и взрослении героини, связанные конечно же с едой, со вкусами ее детства - бабушкиными пирожками, маминым жаркое и зелеными яблоками, которые надо есть непременно с солью.

Одно из важных достоинств Марии, как автора - она умеет так составлять слова в фразы, а фразы в предложения, что текст получается легким, но в тоже время очень продуманным и чувственным, мы улыбаемся и грустим вместе с героями ее романов, а после прочтения не остается неприятного "послевкусия"

Маша Трауб смогла не пересолить свой литературный "суп", всего здесь в меру, и смешного и грустного, ровно столько сколько необходимо, чтобы получилась хорошая качественная книга, которую приятно читать и не жаль потратить на чтение несколько вечеров. Очередная удача писателя.

Marlentochka
Оценил книгу
Мне кажется, что вкусовые предпочтения передаются по наследству, как таланты, черты характера и внешность. Только сплетаются в причудливую формулу, как ДНК. И чтобы узнать, что полюбят дети, нужно знать, что любили их бабушки и дедушки или прапрапрадеды

В общем, к современной русской литературе я отношусь довольно предвзято. Не мое это, хоть ты лопни. Но эта книга стала мега открытием - вкусным, впечатляющим, цепляющим, обнадеживающим и немного печальным.

Дальше...

Маша рассказала история своего детства, и эта история являлась общей для всех советских детей. Так принято было - тогда все общее. Мне оно не так уж и близко, все таки родилась я на рубеже, но вкусные традиции то остались. Да и вообще многие социальные привычки остались незыблемыми - мы до сих пор их разгребаем - тяжело, упорно и очееееень медленно:

Все детство, сколько я себя помню, продукты нужно было «доставать», а потом «передавать». Батон сервелата знакомой в билетной кассе, чтобы уехать к бабушке. Конфеты – медсестре, которая приходила на дом и делала маме уколы, чтобы она могла встать – позвоночник после Севера отказывался держать ее тело. Коньяк – врачу. Сыр плавленый – учительнице, чтобы меня после северной школы «не трогала» и «отнеслась с пониманием». Икра – директору школы, чтобы взяла меня назад, не по прописке, в середине года.

Моя мама была того же поколения, что и Ольга - те же привычки, те же принципы, та же ситуация (мать-одиночка, хотя у моей в то время был сынишка, позже появился мой папа; карьеристка, принципиальная, только вот моя мама не курила и коньяк не пила, матом не ругалась, разве что уже спустя много лет отборным испанским):

Послушай, захочешь накормить ребенка – не то что в мечеть, куда угодно пойдешь

А вообще - мама Маши - это копия моей мамы по характеру - сильная, независимая, гордая. Красиво одетая, но бабушка, конечно же говорила, что она забыла одеть платье (когда уже в 90-х мама впервые появилась в брюках, бабушку чуть инфаркт не хватил). Я так и вижу, как мама злюке-директору ведет ребенка, больного ветрянкой. Потому что любого хама можно перехамить. И слово мамы - закон. А если не понятно - то можно легко получить грязной половой тряпкой по мягкому месту исключительно в воспитательных целях. Зато ребенок вырос воспитанным.

Мама увидела соседского кота, который приходил к ней кормиться три раза в день, и бросила ему кусок колбасы. Муж умильно улыбался – будущая теща даже любит домашних животных и подкармливает бесхозных. Святая женщина. Он, к счастью, не видел, как мама пнула кота под дых ногой со словами «сволочь прожорливая».

Правда, моя мама не готовила так много и так часто. Она еду добывала. А мы с братом были сытые, потому что нас кормила бабушка. И хоть село у нас было не осетинское, а украинское, своих интересностей хватало.

Я читала книга и поражалась её реалистичности. Мне было до боли жалко бедную соседку, которая вставала в 6 утра, шла покупать яблоки и пекла Лёнечке пироги. А он думал, что это делала мама. Сердце сжималось, когда читала о Татьяне, которую мусульманки забили. А когда читала о Леночке и Светочке, которые унаследовали генетическую болезнь отца, я рыдала в туалете на работе. Написано просто, откровенно, без излишнего пафоса, который очень часто сопровождает такие воспоминания.

Эту книгу честно могу назвать открытием года - потому что с опаской относилась к русской литературе и мне повезло; потому что она перевернула во мне все детские воспоминания (в первую очередь, как ни странно, вкусовые привычки); потому что захотелось бежать на кухню и что то готовить; потому что заставила сразу звонить бабушке, маме и тете - говорить им теплые слова и спасибо за то, что они у меня есть. И что выкормили такое чудо, даже когда и кормить было не особо чем.

Моя личная оценка 9/10 - за легкий увлекательный слог, за качественно перенесенные на бумагу воспоминания, за чувство юмора и за то, что не автор всего дала в меру - и соли, и сахара. Такого оптимального сочетания вкусовых и эмоциональных качеств книги я давно не встречала.

Читать советую всем: людям моего поколения и на поколение старше, чтобы вспомнить детство - немного погрустить, посмеяться, покопаться в воспоминаниях и позвонить родителям - сказать слова благодарности. Нашим родителям советую прочитать о своей молодости - всем им ситуации будут знакомы так же, как и фильм "Москва слезам не верит". А поколению, младше меня - чтобы узнали, как было раньше - да, это не сделает их более послушным и ценить борщ на столе оно больше не станет (карманные деньги сейчас уходят на МакДональдс, а не на конфеты в складчину всем двором), но может хотя бы кто то, где то и задумается: на что наши родители готовы ради нас. Как бы это банально не звучало.

Ну и в качестве итога: слушайте мам - они просто так советы не дают (проверенно обильным количеством шишек на собственном лбу, коих можно было избежать всего то маму послушав) :

Я пригласила будущего мужа на ужин – уж что-что, а готовить я умела, несмотря на юный возраст. Вопрос был только один – чем накормить? Так накормить, чтобы прямо из-за стола пойти замуж.
– Мясо, – посоветовала мама.
– Банально, – ответила я.
– Зато наверняка.
Почему я тогда не послушала маму?
Марина Антонова
Оценил книгу

Книга понравилась. Но один из рассказов я уже читала у Наринэ Баграмян про мусульманскую семью, где младший брат забил до смерти своих двух сестёр за то, что они пытались спасти его семью. Чей плагиат совсем не понятно!

Madina
Оценил книгу

Замечательно читается! Где то смешно, где то слезливо, но душевно! Спасибо автору!

katjav...@hotmail.de
Оценил книгу

Достойная современная проза, я смеялась, местами, конечно было приторно от Гипербол, но в целом получила удовольствие и в какой- то степени узнала в Машке себя

anasta...@gmail.com
Оценил книгу

Книга очень понравилась. Настоящая советская проза.

juli...@mail.ru
Оценил книгу

Мне очень понравилась данная книга!!!легкий язык, юмор, грусть и прекрасная атмосфера-все это собрано в замечательном сборнике про еду М.Трауб! рекомендую читать!!!