вода (по вкусу);
• томатный сок (по вкусу);
• красное сухое вино (по вкусу)
• перец-чили (по вкусу);
• оливковое масло (по вкусу).
Один из самых известных овощных супов – это гаспачо. Он и вкусный, и полезный, если, конечно, есть его без белого хлеба, как советуют в оригинальном рецепте.
Поджарьте (припустите, потомите) репчатый лук, чеснок и свежие помидоры в оливковом масле.
Всыпьте мелко нарезанные огурцы и перец. Перемешайте. Добавьте воды, томатного сока и немного вина. Приправьте перцем-чили в любом виде.
Классический гаспачо подают холодным, но в нашем варианте его можно есть и теплым, и даже горячим.