Цитаты из книги «Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь»

Стремитесь к соотношению «80–10–10» (80 % углеводов, 10 % белков, 10 % жиров)

Существует два витамина, добиться необходимого уровня потребления которых на растительном рационе питания может оказаться непростой задачей: витамин D и витамин В12.

Для успешного результата необходимо планировать все наперед! Если вы действительно хотите изменить себя и свой образ жизни, то вам следует постоянно смотреться в зеркало и говорить себе: «Я могу стать лучше, и вот как это надо сделать».

Употребление в пищу растений – самый эффективный, самый действенный и самый простой способ оздоровления.

Успешное похудение на 75 процентов зависит от правильного питания и только на 25 процентов – от физических упражнений.

Если действительно хорошо присмотреться, то становится очевидно, что наша жизнь – это лишь совокупность привычек, которые мы практикуем на ежедневной основе практически одним и тем же образом. Измените привычки – изменится и результат.

Возможные варианты для перекуса: • Сырые орехи без добавления соли (не забывайте соблюдать правильный размер порции: четверть стакана) • Один фрукт • Нарезанные овощи с двумя столовыми ложками хумуса • 1 столовая ложка ореховой пасты с сельдереем, яблоками, грушами • 1/2 порции смузи (см. рецепты в главе 17)

Многие из болезней, отравляющих нас с вами, начиная от диабета и гипертонии и заканчивая инфарктами и угревой сыпью, являются порождением неразборчивости в еде и малоподвижного образа жизни.

К источникам полноценного белка относятся киноа, семена конопли и гречневая крупа.

Еда не способна решить никаких проблем, более того, она их только усугубляет, усиливая недовольство собой