Животноводство гораздо более ответственно за выброс большего количества парниковых газов (в пересчете на углекислый газ), чем весь мировой транспорт (18 процентов против 13,5). По более современным оценкам, эти показатели еще выше: животноводство и его побочные продукты на самом деле могут быть ответственны за более чем половину всех выделяемых в атмосферу на планете парниковых газов (по меньшей мере 32,6 миллиарда тонн углекислого газа в год).