Все должно быть понято и истолковано верным образом! Следите за этим. Переспрашивайте. Убедитесь, что сотрудники корректно понимают сколько и за что они зарабатывают.
И это должно быть понято с первого рабочего дня на вашем предприятии.
- Главная
- Отраслевые издания
- ⭐️Марк Пляскин
- 📚«Как прогнать поваров и готовить самому»
Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Премиум
4.5
(8 оценок)
Как прогнать поваров и готовить самому
46 печатных страниц
Время чтения ≈ 2ч
2018 год
12+
Чтобы читать онлайн оформите подписку
Оцените книгу
О книге
Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли на работу? Новые стажеры уходят через один месяц? Бывшие сотрудники никогда не здороваются с вами? Эта книга о том, как снизить текучку среди поваров и официантов вашего заведения. Книга поможет собственникам, директорам и шеф-поварам снизить количество увольнений в ресторане. При условии соблюдения хотя бы нескольких рекомендаций.
читайте онлайн полную версию книги «Как прогнать поваров и готовить самому» автора Марк Пляскин на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Как прогнать поваров и готовить самому» где угодно даже без интернета.
Подробная информация
- Дата написания:
- 1 января 2018
- Объем:
- 83549
- Год издания:
- 2018
- Дата поступления:
- 22 ноября 2018
- ISBN (EAN):
- 9785532121577
- Время на чтение:
- 2 ч.
Поделиться
Привязка к результатам
Как все-таки лучше оплачивать работу персонала, чтобы они не проклинали гостей, которые пришли под закрытие ресторана. Как деньгами воздействовать на качество отдаваемых блюд?
Купи оборудование или хотя бы новые доски
Вы скажите, ну давай, рассказывай нам о том, как хорошо бы купить нового оборудования на миллион! Ребята, часто проблема даже не в новом пароконвектомате, а в том, что у ваших поваров полотенец нет, тряпок нет, нож один на троих и тому уже 5 лет. Прочитайте, задумайтесь
О проекте
О подписке
Другие проекты