«Как прогнать поваров и готовить самому» читать онлайн книгу 📙 автора Марка Вячеславовича Пляскина на MyBook.ru
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Марк Пляскин
  4. «Как прогнать поваров и готовить самому»
Как прогнать поваров и готовить самому

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Стандарт

4.43 
(7 оценок)

Как прогнать поваров и готовить самому

46 печатных страниц

2018 год

12+

По подписке
229 руб.

Доступ к классике и бестселлерам от 1 месяца

Оцените книгу
О книге

Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли на работу? Новые стажеры уходят через один месяц? Бывшие сотрудники никогда не здороваются с вами? Эта книга о том, как снизить текучку среди поваров и официантов вашего заведения. Книга поможет собственникам, директорам и шеф-поварам снизить количество увольнений в ресторане. При условии соблюдения хотя бы нескольких рекомендаций.

читайте онлайн полную версию книги «Как прогнать поваров и готовить самому» автора Марк Пляскин на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Как прогнать поваров и готовить самому» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 1 января 2018Объем: 83549
Год издания: 2018Дата поступления: 22 ноября 2018
ISBN (EAN): 9785532121577
Правообладатель
18 137 книг

Поделиться

Все должно быть понято и истолковано верным образом! Следите за этим. Переспрашивайте. Убедитесь, что сотрудники корректно понимают сколько и за что они зарабатывают. И это должно быть понято с первого рабочего дня на вашем предприятии.
6 мая 2020

Поделиться

Привязка к результатам Как все-таки лучше оплачивать работу персонала, чтобы они не проклинали гостей, которые пришли под закрытие ресторана. Как деньгами воздействовать на качество отдаваемых блюд?
6 мая 2020

Поделиться

Купи оборудование или хотя бы новые доски Вы скажите, ну давай, рассказывай нам о том, как хорошо бы купить нового оборудования на миллион! Ребята, часто проблема даже не в новом пароконвектомате, а в том, что у ваших поваров полотенец нет, тряпок нет, нож один на троих и тому уже 5 лет. Прочитайте, задумайтесь
6 мая 2020

Поделиться