Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Краткая история пьянства от каменного века до наших дней. Что, где, когда и по какому поводу

Краткая история пьянства от каменного века до наших дней. Что, где, когда и по какому поводу
Читайте в приложениях:
Книга доступна в премиум-подписке
719 уже добавило
Оценка читателей
4.44

История нашего вида сложилась бы совсем по другому, если бы не счастливая генетическая мутация, которая позволила нашим организмам расщеплять алкоголь. С тех пор человек не расстается с бутылкой – тысячелетиями выпивка дарила людям радость и утешение, помогала разговаривать с богами и создавать культуру.

«Краткая история пьянства» – это история давнего романа Homo sapiens с алкоголем. В каждой эпохе – от каменного века до времен сухого закона – мы найдем ответы на конкретные вопросы: что пили? сколько? кто и в каком составе? А главное – зачем и по какому поводу? Попутно мы познакомимся с шаманами неолита, превратившими спиртное в канал общения с предками, поприсутствуем на пирах древних греков и римлян и выясним, чем настоящие салуны Дикого Запада отличались от голливудских.

Это история человечества в его самом счастливом состоянии – навеселе.

Читать книгу «Краткая история пьянства от каменного века до наших дней. Что, где, когда и по какому поводу» очень удобно в нашей онлайн-библиотеке на сайте или в мобильном приложении IOS, Android или Windows. Надеемся, что это произведение придется вам по душе.

Лучшие рецензии и отзывы
Ptica_Alkonost
Ptica_Alkonost
Оценка:
32

Вино запрещено, но есть четыре «но»:
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий —
Всем здравомыслящим вино разрешено!

Все недуги сердечные лечит вино.
Муки разума вечные лечит вино.
Эликсира забвения и утешенья
Не страшитесь, увечные, — лечит вино!
Омар Хайям

Книга, которая прописана каждому взрослому, за исключением абстинентов и людей с атрофированным чувством юмора)) Прежде, чем петь возвышенные оды автору (а он заслужил) и теме книги, я хочу отметить потрясающую работу переводчика. Вся богатая палитра оттенков и "непереводимая игра слов", которыми мы аллегорически изображаем все, что связано с процессом употребления алкоголя в книге передана так легко и непринужденно, что я засомневалась в национальности автора, пошла проверить, не утка ли что он иностранец))
Это не фундаментальный труд, да и подобные произведения на такую тему пишутся более по иным профилям. Это занимательный рассказ с набором разнообразных исторических анекдотов на заданную тему, приправленный юмором и зрелищными фактами. Для тех, кто не против попутешествовать по злачным местам многих тысячелетий истории человечества без вреда для печени - оптимальный вариант)) Лично мне хотелось растащить на цитаты каждую вторую страницу книги, столько иронии и самоиронии, столько метких выражений и удачных сравнений. Получила удовольствие от подачи материала и от умения создать настроение для положительного восприятия. И при этом за сравнительно небольшой объем автору удалось дать большой массив информации, порой неизвестной, порой общепризнанной. Что только не пили наши далекие-предалекие предки, нам и не снилось! Зато и им не снилось разнообразие современных возлияний! Каких только вариантов пива, эля, вина и прочего не предлагалось в разные исторические эпохи! Какие последствия виноделия, кумысолюбия и пивозависимости видела наша планета! Хе-хе германский Октоберфест средневековья - это нечто! Откуда растут ноги песни "Если б мыло море пива..." тоже можно предположить (а то, затейники китайцы озерами алкоголь потребляли, ага, куда там Воланду и его фонтану коньяка). Конечно русский сюжет меня не особо порадовал, но скидку на взгляд иностранца сделать смогла. И общий вывод о невозможности полного запрета на алкоголь с положительным результатом это подтвердило. Народ пил и будет пить, и этот процесс можно либо возглавить и попытаться поуправлять (дергая за религиозные или патриотические ниточки например), а можно быть погребенным под массовом самопального алкоголя, которым накроется все такие благие намерения.

Читать полностью
majj-s
majj-s
Оценка:
18
In Vino Veritas

Кто бы мне сказал в стихах или словом, что влюблюсь без памяти в книгу об истории пьянства. Она пролежала у меня месяца два, прежде чем решилась открыть с эдаким: «Мда, как дошла ты до жизни такой?» Вообще, занятный феномен: разница между отношением социума к читающему о чем-то и отношением к этому самого читателя. Я больше чем уверена, никто не заподозрит человека, в руках которого томик известного маркиза, в скрытом садизме. Чтение остается в массовом сознании до известной степени элитарным хобби, даже несмотря на всеобщую грамотность. Одно дело читать по необходимости, потому что нужно для учебы или работы, другое, делать это для радости.

Переводить массивы информации со знакового языка маленьких черных букашек на понятный - для простеца занятие сродни шахматам. А степень реальности книжных миров не-читателю так же трудно вообразить, как человеку, никогда не любившему, понять, что такое любовь: есть штука, что придумали от скуки и непонятно, чего мир носится с ней, как курица с яйцом. Однако сам читатель о реальности книжных миров осведомлен превосходно, как и о том, что всякий читающий становится немножко Гумбертом, доктором Кинси и даже де Садом с Берроузом. Потому, особенно одиозные книги, оборачиваем безобидным супером или просто газетой. Но теперь не о сексе, а лишь о том. что немного странно, давно отказавшись от алкоголя, читать книгу об истории пьянства.

Читать, упиваясь, с первых страниц испытывая легкую эйфорию начального опьянения, которую дарит этот словно набравшийся от предмета, о каком рассказывает, текст. Алкоголь, и это все знают, не нуждается в дополнительной расшифровке великого послания, которое имеет сообщить человеку. Больше того, он сам может перевести любой запутанный вопрос с русского на понятный: «без пол-литра не разберешься» и частично снивелировать проклятие Вавилонской башни: сколько раз приходилось слышать: выпивали с англичанами (немцами, французами) и так хорошо общались, отлично друг друга понимали. Обратим взор на автора «Истории пьянства» Марка Форсайта. Британский писатель, известный своими исследованиями в области смысла и этимологии английского языка. Автор бестселлеров Etimologicon, Horologiicon, The Element of Eloquense, ведет популярный в англоязычной среде блог The Inky fool («Чернильный дурак»). В свои сорок один богат, знаменит, престижен, засвечен на ТВ, ведет передачи на радио, прославлен интернетами, хорош собой.

Отчего такой неожиданный прыжок от чистой филологии к пьянству («A Shot History of Drunkеness: How, Why, Where and When Humankind has Gotten Merry from the Stone Age to Present» вышла в мае 2018, практически одновременно с русским переводом, завидная оперативность). А нет противоречия, того кластера значений спиртного, который в сфере универсального перевода, никто не отменял. И отчасти обращение к теме сродни возделыванию того же поля другим инструментом – сделать что-то, до невозможности мейнстримовое и тем привлечь дополнительную аудиторию к обсуждению проблем языка. А теперь все же к пьянству. Знали ли вы, господа, что алкоголь сделал из обезьяны человека? То есть как? То есть так. Мозгу, для того, чтобы успешно функционировать, нужно большое количество глюкозы. Миллионы лет назад наши предки спустились с деревьев возможно потому, что их привлекло большое количество перезрелых фруктов, устилавших землю. Все знают, что перезрелое слаще. Кое-какие из плодов успевали забродить, соответственно, развивалось чутье на спирт, способность улавливать его запах на расстоянии: где спирт, там и сахар.

В сути, «История пьянства» - это рассмотрение пути, пройденного человеческой расой сквозь призму ее отношений с алкоголем: от собирательства (те самые плоды), охоты, кочевого скотоводства и одомашнивания животных (кумыс), через оседлое земледелие (пиво и элеварение); к ритуальному пьянству шумеров и Вавилона, экстатическим попойкам Древнего Египта, чинным симпосионом Древней Греции и снобским спесивым пирам Рима. А были еще замечательно любившие это дело боги, моя любимица Инанна, предтеча всех Иштар, Диан и Венер; Дионис с вакханками, были философы, умевшие много пить, совершенно не пьянея, как Сократ или Лао Цзы (отчего-то это свойство во всех культурах ценилось чрезвычайно высоко).

Мы проследуем за автором через Темные Века, не слишком удивившись тому, что монастыри задумывались не в последнюю очередь как место, где можно пить вволю. Пройдем через Европейское Возрождение и промышленную революцию с массовым внедрением дистилляции, а следовательно – перегонки алкоголя до градуса невероятной крепости. Отшатнемся в ужасе от Англии, опивающейся джином, колонизируем обе Америки и Австралию (в каждом регионе собственные особенности отношений с алкоголем, не учитывая которых, не поймешь происходящего во всей полноте). Побываем на Востоке и узнаем о тамошних традициях возлияний. Спознаемся с суровыми скандинавскими богами и посетим не менее экзотическую для автора Россию (не обольщайтесь, знаменитое русское пьянство не отыграет сколько-нибудь заметно и совершенно потеряется на фоне непотребств, что творили джиновые англичанки) . Узнаем, что Сухой закон боролся не против алкоголя, как такового, но против салунов – страшного зла в Америке начала прошлого века, был инициирован феминистками и стал одной из первых значительных побед их движения.

Книга невероятно интересная, яркая, исполненная драйва. Из тех, что читаешь запоем, не имея сил оторваться до последней капли, упс, страницы. Рекомендую!

Читать полностью
sq
sq
Оценка:
17

Нет, это не исторический трактат и не естественнонаучное исследование. Просто подборка фактов. Весёлый (по большей части) набор баек.
Разговор начинается даже не с каменного века, а с братьев наших меньших. Меньших -- фигурально выражаясь: там и про слонов есть. Ну а потом речь идёт про разные эпохи и разные народы.
Любой русский без колебаний заявит, что про Россию написана полная ерунда. И невесёлая к тому же.
То же самое скажет американец о байках об Америке, англичанин -- об Англии. Ацтек сказал бы то же самое о рассказах о своей родине, если бы дожил до настоящего времени.
OK, можно пропустить главу о России. Но лучше всё-таки не расставаться с самоиронией. Она ещё никому никогда не мешала.

Основная идея всей этой истории в том, что алкоголь настолько укоренён в культуре, что люди всегда пили, пьют и будут пить. И разные запреты заведомо обречены на провал. Мы отлично знаем из новостей, что повышение цены алкоголя приводит к тому, что люди начинают пить всякую гадость, а то и заведомую отраву.
Например, в нашей стране с 1980-х ничего не слышно было о самогоне. Теперь самогонные аппараты продаются в магазине. Более того, приятель привёз мне бутылочку с Кипра. Он с помощью такого покупного аппарата гонит его из апельсинов, чтобы не терять связь с родиной. Между прочим, из-за этого он стал практически преступником -- контрабандистом.
Ну и рост потребления других дурманящих средств в определённой степени связан с той же ценой выпивки. Марк Форсайт об этом пишет так:

Имейте в виду, если государству действительно понадобится искоренить героин, кокаин и прочее, ему достаточно будет убрать акцизный налог на алкоголь. Мы существа простые и из дурманящих веществ обычно выбираем самое доступное и дешевое.

Не уверен, что таким образом удастся искоренить всё упомянутое, но потребление этой отравы можно таким образом значительно сократить. Я в этом уверен.

То же самое относится и к табаку.
Люди курили, курят и будут курить. В случае чего закурят какую-нибудь гадость, а то и явную отраву.
Этого в книге нет, но и в этом я тоже уверен:

Интересные сведения в книге может найти и любитель нумерологии. Вот, например:

в нашей пивной, скорее всего, около десяти посетителей, из них процентов пять — женщины

Даже компьютера не надо, чтобы понять, что в пивной сидит примерно половина женщины.
А вот уж совсем неразрешимая загадка:

Если вы живете в современной России, вероятность того, что ваша смерть будет связана с алкоголем, составляет 23,4 %.

Любой может узнать из Википедии, что ось вращения Земли отклонена от плоскости её орбиты на 23,4°! Ох и неспроста это!

И вот наконец ещё какое совпадение! Не далее чем вчера народ с анекдотов.нет выбрал анекдотом дня очень старую историю:

Старичок из общества трезвости останавливает на улице подвыпившего мужчину примерно своего возраста:
-- Я смотрю вы пьёте. Не скажете, что и сколько?
-- Ну пиво, баксов на 10 в день.
-- То есть за год вы тратите 3650 долларов на пиво, а за последние 40 лет потратили порядка 150 000 долларов на алкоголь. Вы понимаете, что за эти деньги вы бы могли купить себе небольшой самолёт?
-- Понимаю. А вы пьёте?
-- Нет, конечно.
-- И где ваш самолёт?

Похоже, всё старое со временем становится новым.

Ну и самое главное: я получил-таки ответ на главный вопрос жизни, вселенной и всего остального, а именно: зачем американцы разбавляют виски и джин?
Вопреки ожиданиям, ответ этот не "42".
Тут дело не обошлось без влияния сухого закона (1920-1933). Оказывается, в то время людей поили такими напитками, что неразбавленной эту гадость пить было абсолютно невозможно. Вот и пришлось изобрести рецепты коктейлей, джин-тоник, виски с колой и прочее.
Но пить американцы так и не бросили, хотя и сократили потребление покупного алкоголя вдвое.
Мы сейчас что-то подобное у себя наблюдаем. Например, новое поколение выбирает коньяк с колой! Жуть! Я такого варварства и представить себе не могу. Хотя понимаю их. Всё потому, что "поколению пепси" доступен только самый дерьмовый коньяк, который качеством не лучше американского джина времён сухого закона. Раньше такого вовсе не было, теперь навалом в любом магазине.

Теоретически рекомендую изучать эту книгу всем. Практически же -- только тем, кому исполнился 21 год. В полном соответствии со странным законом.
Странность в том, что в 18 лет жениться человек может, а выпить на собственной свадьбе -- нет.
Вот жаль, что Марк Форсайт не знал о таком законе, а то дополнил бы главу 17 ещё одним забавным фактом.

Читать полностью
Лучшая цитата
Древние персы, обдумывая важное политическое решение, обсуждали его дважды — на пьяную голову и на трезвую. Если результаты совпадали, персы переходили к действиям.
3 В мои цитаты Удалить из цитат