Украшение блюд. Цветы из овощей

В книге показана технология резки из различных овощей (редьки, редиса, дайкона и др.) всевозможных цветов – ромашек, лилий, роз, флоксов, астр, нарциссов, гладиолусов и т. д. Эти цветы любая хозяйка сможет использовать для украшения блюд к праздничному столу.

Даны рецепты салатов, холодных закусок, блюд из мяса и рыбы, закусок для аперитива, десерта, показаны варианты их украшения. Для широкого круга читателей.