Цитаты из книги «5 продуктов, которыми мы убиваем свое здоровье. Срочно вычеркните их из своей жизни»

При гипертонии соль нужно исключить вообще

Для переваривания белковой пищи требуется больше энергии, чем для переваривания любой другой

Для того чтобы гарантировать превращение крахмалов в сахара, злаковые лучше употреблять в сухом виде, а не в кашах или размоченными.

В еде наших предков злаки отсутствовали начисто. 65 % их еды составляли фрукты и овощи, а 35 % – мясо диких животных, имевшее в среднем лишь 5 % жира

В салаты, супы, настои тоже следует добавлять отруби – 1–2 чайные ложки в день.

На конгрессе по вегетарианскому питанию в Таллинне в 1990 году я слушала доклад, в котором рассказывалось, что хлеб – смертельный продукт для здоровья человека.

Употребляйте свежевыжатые овощные соки. Лучше сразу 5 видов в одном стакане, например, 40 г капустного, 50 г картофельного, 100 г морковного, 50 г огуречного, 50 г свекольного, который предварительно хранят в холодильнике около часа в закрытом сосуде. Соки можно пить в любых сочетаниях и пропорциях. Стакан сока будет «оживлять» вареный «мертвый» продукт и не допустит образования соли щавелевой кислоты, а значит, вы убережете себя от болезней.