Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Постная кухня. 600 вкусных рецептов

Постная кухня. 600 вкусных рецептов
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей
2.0

Эта кулинарная книга для тех, кто хочет разнообразить свой рацион во время поста. Легкие салаты и вегетарианские закуски, сытные первые блюда и овощные, грибные и рыбные вторые блюда, домашняя выпечка и изысканные десерты, пикантные соусы и освежающие напитки – постное меню может и должно быть вкусным и разнообразным! Здесь вы найдете запас рецептов на год вперед, готовить по которым – одно удовольствие!

Оглавление
  • Введение
  • Пост в христианских конфессиях
  • Православная церковь
  • Католическая церковь
  • Постные блюда
  • Салаты
  • Салат из маринованных грибов
  • Салат из шампиньонов
  • Салат грибной с орехами
  • Салат с овощами, грибами и фисташками
  • Салат из граната и лука
  • Салат посольский
  • Овощные каноэ
  • Салат «Изысканный»
  • Салат по-румынски
  • Салат «Жакки»
  • Салат с гренками
  • Салат «Русский»
  • Салат из овощей со шпротами
  • Салат с сельдью и морковью
  • Салат «Любимый»
  • Салат из тунца и кукурузы
  • Салат из рыбных консервов с зеленым луком
  • Салат с креветками и помидорами
  • Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком
  • Салат из кальмаров, перца и кукурузы
  • Салат с тунцом и сладким болгарским перцем
  • Салат из кальмаров, картофеля и лука
  • Салат с кальмарами
  • Салат из креветок и грибов
  • Салат из моркови с кальмаром
  • Салат из пекинской капусты с кальмарами
  • Салат из копченой рыбы с овощами
  • Салат с макаронами и лососем
  • Салат овощной с фасолью
  • Салат с фасолью и крабовыми палочками
  • Острый салат из красной фасоли
  • Салат овощной со спаржей
  • Салат из помидоров с фасолью
  • Салат из помидоров с орехами и чесноком
  • Салат из помидоров, огурца и тофу
  • Салат азербайджанский с помидорами и сладким болгарским перцем
  • Салат «Радужный»
  • Салат из моркови с чесноком и орехами
  • Свекольный салат с апельсинами
  • Салат из свеклы с хреном
  • Салат «Вдохновение»
  • Салат из свеклы с картофелем
  • Салат из тыквы с маринованными огурцами
  • Салат из тофу и огурцов
  • Салат «Девичник»
  • Салат из риса, помидоров и грибов
  • Винегрет с соевыми бобами и грибами
  • Салат из соевого мяса с картофелем и луком
  • Салат рисовый
  • Салат из цветной капусты
  • Салат с медово-горчичной заправкой
  • Салат картофельный с орехами и гранатом
  • Салат из картофеля с квашеной капустой
  • Салат картофельный с кальмарами
  • Салат из картофеля и свеклы
  • Салат из сырого картофеля
  • Салат из овощей с семечками
  • Салат из картофеля с маринованными грибами и зеленым горошком
  • Салат с грибами, помидорами, кукурузой
  • Салат из авокадо и орехов с медом
  • Салат с авокадо и миндалем
  • Салат из морской капусты с сельдереем
  • Салат из зеленого горошка с луком
  • Салат из моркови с хреном
  • Салат из белой фасоли с помидорами
  • Салат из авокадо и шампиньонов
  • Салат из фасоли с яблоками
  • Салат «Мазурка»
  • Винегрет «Морская волна»
  • Салат с яблоками, морковью и семечками
  • Салат с морковью, редисом и кунжутом
  • Салат овощной с кукурузой
  • Салат из макарон, фасоли, помидоров
  • Витаминный салат
  • Салат «Андалузский»
  • Салат из пекинской капусты с ананасами
  • Салат с кукурузой и грибами
  • Овощной торт с грецкими орехами
  • Салат из пекинской капусты с кукурузой
  • Салат из баклажанов по-корейски
  • Горячий овощной салат
  • Ананасовая сальса
  • Закуски
  • Икра и паштеты
  • Грибная икра
  • Икра грибная с овощами и орехами
  • Икра морковная
  • Икра из сладкого болгарского перца
  • Икра из баклажанов с помидорами
  • Икра из баклажанов с гранатами
  • Икра из слив, помидоров и чеснока
  • Икра из сельдерея
  • Икра из свеклы с морковью
  • Икра из свеклы
  • Икра из сельди с овощами
  • Паштет из баклажана и тахини
  • Икра из соленых огурцов
  • Грибной паштет
  • Паштет из горошка и рыбы
  • Паштет из фасоли
  • Паштет из баклажанов
  • Закусочные блюда
  • Морковные рулетики
  • «Быстрые» маринованные кабачки
  • Морковь, запеченная с орехами
  • Освежающая закуска
  • Закуска из стручковой фасоли
  • Закуска из моркови с медом
  • Овощи в маринаде
  • Цукини гриль
  • Закуска с авокадо и помидорами черри
  • Авокадо, фаршированное помидором
  • Канапе из баклажанов
  • Баклажаны, маринованные с луком и сельдереем
  • Баклажаны в медово-лимонной карамели
  • Баклажаны печеные с орехами и гранатом
  • Запеченные баклажаны с арахисом
  • Репа, запеченная с медом и орехами
  • Помидоры, фаршированные грибной икрой
  • Огурцы по-корейски
  • Запеченный перец
  • Свекла, тушенная с черносливом
  • Картофельно-чесночная закуска по-гречески
  • Томатная пассата
  • Сельдерей в ореховом соусе
  • Грузинская закуска
  • Закуска из капусты
  • Закуска из белокочанной капусты со свеклой
  • Закуска из краснокочанной капусты с чесноком
  • Пряные грибочки
  • Грибы, маринованные в микроволновке
  • Заливное из грибов
  • Шампиньоны и фасоль в сладком горчичном соусе
  • Роллы с капустой и грибами
  • Грибы по-венесуэльски
  • Сельдь, рубленная с яблоками и белым хлебом
  • Рулетики из рыбы с морковью
  • Ананас с креветками
  • Лимоны, фаршированные сардинами
  • Сельдь на шпажках
  • Мидии с овощами, в томатном соусе
  • Сельдь в соусе карри
  • Коктейль с крабами
  • Сельдь в горчичной заправке
  • Рулетики из сельди с грибами
  • Лодочки из авокадо с тунцом
  • Шпроты по-домашнему
  • Креветки с консервированной фасолью
  • Запеченные креветки с острым маслом
  • Креветки с чесноком по-испански
  • Первые блюда
  • Борщ постный
  • Овощной бульон
  • Щи постные
  • Борщ с грибами
  • Щи с грибами
  • Щи со щавелем по-деревенски
  • Щи с морской капустой и мидиями
  • Суп картофельный
  • Свекольник
  • Болгарский овощной суп
  • Суп с луком и сельдереем
  • Шотландский овсяный суп
  • Суп картофельный с рисом
  • Суп картофельный грибной с черносливом и изюмом
  • Суп картофельный с вермишелью
  • Суп картофельный с грибами
  • Постный суп-харчо
  • Грибной суп
  • Суп картофельный с перловой крупой и грибами
  • Грибной суп с манными клецками
  • Грибной суп с перловой крупой
  • Суп-лапша грибной
  • Суп из чечевицы с сушеными грибами
  • Кислый грибной суп
  • Суп грибной с крупой «Геркулес»
  • Суп грибной с овощами
  • Суп с грибами и тыквой
  • Рассольник с фасолью
  • Грибной суп с крупой
  • Рассольник с рисом
  • Солянка из шампиньонов (или сухих грибов)
  • Суп с крапивой или щавелем
  • Рассольник постный
  • Овощной суп с рисом
  • Рассольник с гречневой крупой
  • Луково-помидорный суп
  • Суп с цветной или брюссельской капустой
  • Итальянский овощной суп
  • Рисовый суп с овощами
  • Овощной суп
  • Острый томатный суп с горохом нут
  • Фасолевый суп с грецкими орехами
  • Фасолевый суп
  • Суп острый фасолевый с орехами
  • Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
  • Суп с фасолью и луком-пореем
  • Чорба по-монастырски
  • Суп-пюре гороховый
  • Ароматный фасолевый суп-пюре
  • Суп острый гороховый с баклажанами
  • Суп-пюре из форели
  • Морковный суп-пюре с имбирем
  • Ароматный томатный суп-пюре
  • Суп-пюре из печеных овощей
  • Уха рыбацкая
  • Уха с пшеном
  • Уха по-сеидски
  • Окрошка постная
  • Окрошка с солеными грибами
  • Хлодник
  • Гаспачо
  • Холодный суп по-испански
  • Холодный суп с сушеными грибами
  • Суп из морепродуктов
  • Суп харчо с рыбой
  • Вторые блюда
  • Блюда из круп
  • Ароматный рис
  • Рис по-монастырски
  • Рис по-арабски
  • Рис с черносливом
  • Рис с вермишелью
  • Пряный рис
  • Рис с шампиньонами
  • Рис, запеченный с шампиньонами
  • Ризотто с овощами
  • Плов с капустой
  • Плов с картофелем и вермишелью
  • Рис по-турецки
  • Плов с сухофруктами и орехами
  • Коливо
  • Плов по-бухарски
  • Рисово-овсяная рассыпчатая каша
  • Рис с овощами
  • Запеканка из риса с маслинами
  • Каша овсяная на соевом молоке
  • Каша гречневая с маслом
  • Гречка в рукаве для запекания
  • Каша гречневая с грибами и луком
  • Гречка с овощами
  • Котлеты из гречки с грибами
  • Котлеты из крупы и овощей
  • Каша пшенная с яблоками и морковью
  • Тефтели из гречки с грибами в соусе
  • Перловая каша с грибами
  • Пшенная каша с тыквой
  • Плов из пшеничной крупы булгур
  • Пшенная каша с шафраном
  • Ячневая каша с овощами
  • Овсяные котлеты
  • Гарнир из перловки по-норвежски
  • Плов из перловой крупы с кабачками
  • Тушеная манная крупа
  • Овсяные оладьи с подливой из белых грибов
  • Каша «Дубинушка»
  • Мучные блюда
  • Блинчики постные
  • Блинчики с гречкой
  • Оладьи дрожжевые с капустой
  • Вареники с грибами и капустой
  • Пельмени с капустой
  • Кундумы
  • Макароны с грибами
  • Пельмени с зеленью
  • Манты с картофелем
  • Макароны с шампиньонами
  • Макароны с соусом из свежих помидоров
  • Макароны с овощами
  • Орзо с креветками и зеленым горошком
  • Паста с тунцом и базиликом
  • Спагетти с баклажанами и помидорами
  • Паста с креветками, базиликом и помидорами
  • Паста с луковым соусом
  • Блюда из овощей и бобовых
  • Запеченные картофельные дольки
  • Картофель, запеченный в фольге
  • Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами
  • Картофель запеченный
  • Картофель в чесночном соусе
  • Печеный картофель под овощами
  • Картофель в хрустящей панировке
  • Картофель по-французски
  • Картофель с розмарином
  • Картофель, тушенный с белыми грибами
  • Картофельные оладьи с цукини
  • Картофель, жаренный с тофу
  • Картофельные оладьи
  • Картофельные клецки с грибным соусом
  • Колдуны
  • Картофель печеный, фаршированный луком
  • Картофельные галушки
  • Картофель, фаршированный грибами
  • Картофель печеный, фаршированный грибами
  • Картофельные зразы с грибами
  • Картофельные зразы с соевым гуляшом
  • Драники с грибной начинкой
  • Картофельные зразы с консервированными грибами
  • Картофельные зразы с грецкими орехами
  • Колобки из картофеля и грибов
  • Картофельная запеканка по-монастырски
  • Картофель, запеченный с чесноком и тимьяном
  • Овощная запеканка «Подсолнух»
  • Картофель по-индонезийски
  • Стручковая фасоль, тушенная по-гречески
  • Картофельный рулет
  • Запеченный лук-порей
  • Стручковая фасоль с маслинами
  • Фасоль с кабачками
  • Фасоль с укропом
  • Фасоль с овощами
  • Фасоль по-гречески
  • Фасоль с перцем
  • Фасоль, тушенная в горшочке
  • Котлеты из фасоли
  • Фасоль с луком и томатами
  • Котлеты из фасоли острые
  • Ароматная чечевица
  • Чечевица тушеная
  • Чечевица с зеленью
  • Котлеты из красной фасоли
  • Нут в греческом стиле
  • Острая чечевица с лососем
  • Тефтели из чечевицы
  • Чечевица с шампиньонами
  • Кабачки, фаршированные овощами
  • Биточки из чечевицы
  • Тушеные кабачки
  • Кабачки, фаршированные рисом и грибами
  • Баклажаны с перцем и помидорами
  • Цукини с изюмом и орешками пинии
  • Баклажаны по-турецки
  • Баклажаны по-стамбульски
  • Баклажаны в томатном соусе с чесноком
  • Баклажаны с орехами
  • Баклажаны, фаршированные грибами
  • Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами
  • Жареные баклажаны с кедровыми орешками
  • Баклажаны, фаршированные овощами
  • Перец, фаршированный по-гречески
  • Айлазан
  • Перец, фаршированный грибами
  • «Чашечки» из перца с картофелем
  • Свекла, тушенная с квашеной капустой
  • Свекла, фаршированная овощами
  • Гумбо
  • Свекла, тушенная с луком
  • Чанфотта
  • Пхали из свекольной ботвы
  • Овощной кебаб
  • Голубцы овощные
  • Голубцы, фаршированные овощами
  • Тушеная капуста
  • Овощное рагу с молодым картофелем
  • Капуста со стручковой фасолью
  • Рагу из картофеля и капусты
  • Капуста, тушенная с помидорами и маслинами
  • Котлеты капустные
  • Котлеты капустные с хлебом
  • Брокколи с чили
  • Морковь во фритюре
  • Белокочанная капуста с грибами
  • Шницель из капусты
  • Жареные ломтики тыквы с томатным соусом
  • Котлеты морковные
  • Морковные фрикадельки
  • Овощное жаркое
  • Тушеные овощи в кольце из риса
  • Овощи, тушенные в горшочке
  • Капуста, тушенная с горошком
  • Овощные котлеты с пшеном
  • Котлеты гороховые
  • Блюда из грибов
  • Солянка грибная
  • Грибы с зеленью и вином
  • Жареные грибы
  • Шампиньоны с овощами
  • Плов из сушеных грибов
  • Грибное рагу
  • Грибы, запеченные с помидорами
  • Грибы, тушенные с редисом
  • Фаршированные шампиньоны
  • Грибы по-китайски
  • Гуляш из вешенок
  • Грибной гуляш
  • Котлеты из грибов
  • Грибы с макаронами
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Рыба в томатном соусе
  • Рыба в манной крупе
  • Рыба с овощами, запеченная в майонезе
  • Рыба под соусом
  • Рыба, запеченная в кукурузном соусе
  • Рыба, жаренная в постном кляре
  • Рыба под маринадом
  • Паровая рыба
  • Рыба под овощным маринадом
  • Рыба жареная с овощами
  • Рыба, припущенная в рассоле
  • Рыба отварная в соусе
  • Рыба, тушенная по-волжски
  • Рыба, тушенная с луком и сладким болгарским перцем
  • Рыбное филе с зеленым соусом
  • Рыба, запеченная в фольге
  • Рыба жареная с клюквой
  • Рыба, жаренная в кунжуте
  • Рыбные палочки в пивном кляре
  • Форель, запеченная в фольге
  • Шашлык из рыбы
  • Форель под укропным соусом
  • Горбуша запеченная
  • Ледяная рыба в пикантном соусе
  • Турнедо из лосося
  • Скумбрия, запеченная с зеленью и чесноком
  • Судак в рассоле
  • Жареный лосось в медовом маринаде
  • Судак отварной с овощами
  • Пангасиус под брусничным соусом
  • Семга с овощным гарниром
  • Рыба по-нижегородски
  • Щука фаршированная
  • Скумбрия, запеченная в рукаве
  • Стерлядь паровая
  • Щука, тушенная с вином
  • Щука, запеченная с капустой
  • Филе морского окуня с шампиньонами
  • Зразы из щуки
  • Карп на овощной подушке с грибами
  • Карп, фаршированный орехами
  • Карп, запеченный с шампиньонами
  • Жареный карп в томатном соусе
  • Карп, запеченный с луком и морковью
  • Карп, запеченный с луком-пореем и грибами
  • Треска, отваренная в рассоле
  • Треска, припущенная в томатном соусе
  • Треска жареная со сладким стручковым перцем
  • Хек под маринадом
  • Морской язык с овощами, запеченный в рукаве
  • Камбала, тушенная с луком и сладким перцем
  • Камбала в тесте
  • Филе палтуса, запеченное в духовке
  • Поджарка из камбалы
  • Рыбно-овощные котлеты
  • Фрикадельки рыбные на пару
  • Рыбные котлеты
  • Котлеты из рыбных консервов
  • Постные рыбные котлеты
  • Креветки отварные натуральные
  • Коктейль из морепродуктов
  • Креветки, жаренные в маринаде
  • Креветки в томатном соусе
  • Креветки с рисом
  • Креветки по-мавритански
  • Креветки с овощами
  • Голубцы с мясом морского гребешка
  • Кальмар жареный
  • Креветки со спагетти
  • Креветки в кисло-сладком соусе
  • Жаркое из мидий
  • Кальмары, тушенные с шампиньонами
  • Соусы, приправы
  • Домашний постный майонез
  • Соус к рыбе
  • Соус к рыбным блюдам
  • Томатный соус
  • Подлива из помидоров и перца
  • Соус с яблоками и тыквой
  • Соус ореховый а-ля сациви
  • Соус с грецким орехом
  • Смородиновый соус
  • Грибной соус
  • Соус грибной белый
  • Соус из шампиньонов
  • Соус кули к рыбе
  • Соус уксусный с горчицей
  • Соус уксусный классический
  • Апельсиновый соус
  • Соевый соус
  • Изюмный соус
  • Соус из тертых сухарей
  • Салатная заправка
  • Брусничный соус
  • Горчица столовая
  • Ореховый соус
  • Мятный соус
  • Соус абрикосовый
  • Соус яблочный
  • Соус-дип из маринованных или соленых грибов
  • Соус-дип из фасоли
  • Соус-дип из жареного лука
  • Соус-дип из баклажанов
  • Приправа «Гремолата»
  • Соус-дип с апельсиновым соком и имбирем
  • Кетчуп домашний
  • Соус «Гуакамоле»
  • Суго
  • Выпечка
  • Дрожжевое тесто с медом
  • Постное дрожжевое тесто (опарный способ)
  • Постное дрожжевое тесто (безопарный способ)
  • Пирог «Кочанчик»
  • Пирог с картофелем и луком
  • Пирог с овощами
  • Пирог с картофелем
  • Пирог с капустой
  • Пирог с рисом и луком
  • Пирог с сухофруктами
  • Пирог с гречневой кашей с грибами
  • Пирог с рыбой
  • Пирог морковный открытый
  • Пирог «Луковник»
  • Пирог с курагой открытый
  • Пирог с изюмом
  • Яблочный пирог
  • Дрожжевой яблочный пирог
  • Плюшки постные
  • Жаворонки
  • Пончики с вареньем
  • Медово-грушевый пирог
  • Манник с ягодами
  • Печенье постное
  • Печенье «Кресты»
  • Овсяное печенье
  • Торт с изюмом и орехами
  • Печенье бананово-медовое
  • Печенье с кофе и черносливом
  • Постная медовая коврижка с яблоками
  • Рулет «Монашеский»
  • Пряное печенье
  • Торт
  • Торт «Медовик» постный
  • Штрудель
  • Штрудель с яблоками и корицей
  • Хворост на минеральной воде
  • Шоколадная коврижка
  • Шоколадный манник
  • Булочки с капустой
  • Булочки с морковью
  • Булочки с тыквой
  • Булочки со свеклой
  • Пицца с мидиями
  • Пицца с оливками и чесноком
  • Кекс оригинальный
  • Ватрушка с вареньем и яблоками
  • Маленькие кексы с вишней
  • Кекс с изюмом и апельсиновым соком
  • Чебуреки постные
  • Чебуреки с капустой
  • Кекс на яблочном отваре
  • Пончики из тыквы
  • Кекс с изюмом и орехами
  • Кекс с вишней
  • Десерты
  • Десерт из фиников и мандаринов
  • Манный мусс
  • Медовые финики
  • Сухарики к чаю
  • Финики с начинкой
  • Финики с орехами
  • Пудинг яблочный
  • Мусс фруктовый на манной крупе
  • Пудинг из риса с черносливом
  • Банановый десерт с тофу
  • Гренки ванильные
  • Тыква, запеченная с сухофруктами
  • Пудинг из риса с яблоками
  • Шоколадный пудинг с тофу
  • Медовые треугольнички
  • Тыква, запеченная с яблоками
  • Десерт из кабачка
  • «Быстрое» мороженое
  • Бананово-кокосовое мороженое
  • Тыква орехово-медовая
  • Манго в малиновом соусе
  • Оладьи тыквенные
  • Свекольные чипсы
  • Козинаки с кунжутом
  • Халуа
  • Бананы в кляре
  • Яблоки, фаршированные мармеладом, изюмом и орехами
  • Фаршированные груши с малиновым соусом
  • Дынный сюрприз
  • Фрукты в имбирно-мятном сиропе
  • Авокадо, фаршированное курагой
  • Морковно-апельсиновый десерт
  • Желе в апельсинах
  • Сладкий салат из моркови
  • Яблочные кольца с медом, изюмом и орехами
  • Тофу с печеным яблоком
  • Желе «Оранжевое настроение»
  • Тушеные яблоки с хрустящей начинкой
  • Желе из хурмы с ананасами
  • Вишня заливная
  • Желе из граната
  • Мандариновый джем из моркови
  • Десерт из кукурузных хлопьев
  • Шербет из манго
  • Напитки
  • Кисель клубничный
  • Кисель пряный
  • Кисель лимонный
  • Морс
  • Морс из клюквы
  • Морс из лимона
  • Компот из быстрозамороженных фруктов и ягод
  • Морс из плодов шиповника и яблок
  • Морс из сиропа
  • Компот из сухофруктов
  • Компот из чернослива
  • Компот из клубники и малины
  • Компот из тыквы и яблок
  • Компот тыквенный
  • Компот из калины с яблоками
  • Компот из слив
  • Компот из яблок и красной смородины
  • Хлебный квас
  • Квас из черного хлеба
  • Квас из сухарей
  • Фруктовый чай с корицей и соком по-восточному
  • Апельсиновый чай
  • Брусничный чай с медом
  • Земляничный чай с лимонным соком
  • Чай с клюквой и мятой
  • Лимонный чай с ванилью
  • Лимонный чай с гвоздикой
  • Чайный крюшон с соком
  • Чай с корицей, гвоздикой и имбирем
  • Пряный чай с медом и апельсиновым соком
  • Чайный крюшон с ягодами, абрикосами и апельсинами
  • Ванильный чай с корицей
  • Напиток «Лесной аромат»
  • Апельсиновый напиток
  • Напиток из протертой смородины с медом
  • Напиток из инжира и моркови
  • Напиток из малины и крыжовника
  • Напиток «Каротиновый»
  • Напиток «Тропикана»
  • Домашний лимонад
  • Фруктовый коктейль для завтрака
  • Грушевый лимонад
  • Виноградный коктейль
  • Напиток из инжира
  • Коктейль «Утреннее солнце»
  • Заключение