Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Классические вторые блюда

Классические вторые блюда
Книга доступна в стандартной подписке
Добавить в мои книги
71 уже добавили
Оценка читателей

Еще издавна считалось самым почетным занятием учить, лечить и кормить. Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, чувства света и формы. Добрым словом надо вспомнить русских поваров, работавших в полутемных подвалах трактиров, ресторанов, этих безвестных тружеников, оставивших нам в наследство кулинарное искусство. Без этого наследства, не было бы нашей современной кулинарии, не было бы и тех блюд, которые и сейчас являются ГОРДОСТЬЮ РУССКОЙ КУХНИ.

Оглавление
  • Кулинария
  • Правообладатель: Мельников И.В.
  • Год издания: 2006
  • ISBN (EAN): 9789856751236
  • Дата поступления: 3 сентября 2012
  • Объем: (477,2 тыс. знаков)
    ● ● ● ● ●