Нам понадобится:
Для начинки:
Свежая красная рыба на ваш вкус (форель, семга, лосось) – 0,5 кг
Лук репчатый – 2 средние головки
Укроп – 1 маленький пучок
Растительное масло для жарки
Зеленый лук – несколько перьев
Черный перец горошком 6–8 шт.
Лавровый лист – 3 средних листика
Перец душистый – 6 горошин
Соль, черный перец по вкусу
Для налистников:
Молоко (не менее 3,2 %) – 300 г или 1 и ¼ граненого стакана
Мука – 250 г, или граненый стакан
Яйцо куриное – 5 шт.
Сметана 20 %-ной жирности – 1 ст. л. с горкой
Сахарный песок – 1 ст. л.
Соль – ½ ч. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Сливочное масло – 50 г
Для запекания:
Сливочное масло – 1 ст. л. с горкой, или 50 г