Уолтер Уиллет (род. в 1945 г.) – известный диетолог, профессор из Гарвардской медицинской школы, стоящий у руля крупнейших диетологических исследований влияния питания на развитие болезней. Автор книги «Ешьте, пейте – и будьте здоровы». Обнаружил связь между «потреблением красного мяса и риском развития рака толстой кишки