Цитаты из книги «Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет»

Диетомания приводит к очень опасной привычке, а именно – привычке есть меньше, чем необходимо для полноценного функционирования всех систем организма. А это, в свою очередь, сопровождается периодическими «вспышками» сумасшедшего аппетита и, как следствие, перееданием.

В конце концов, если информация регулярно меняется, «идеального способа питания» просто быть не может!

Если не забывать, что наука о питании постоянно развивается, не застрянешь в убеждении, что обязательно надо выбирать идеальный набор продуктов. В конце концов, если информация регулярно меняется, «идеального способа питания» просто быть не может!

Вообще, никто иной, кроме вас самих, не может быть экспертом в области вашего образа жизни и стиля питания. А именно на такую роль, к сожалению, претендуют многие современные «специалисты», наставники и тренеры.

1. Голоден ли я физиологически? Если ответ положительный, то следующий шаг – уважить голод и поесть! Если нет, ответьте на следующие вопросы.

если сделать питание своим союзником, а не орудием в борьбе с непослушным организмом, то и психологическое, и физическое состояния улучшаются весьма значительно.

Ощущайте вкус каждого кусочка, который кладете в рот. Переживайте разные вкусовые и текстурные ощущения от еды. • Помните пятый принцип: ощутите сытость. Сделайте перерыв посреди трапезы, чтобы оценить уровень сытости (см. главу 9). Пища не будет такой вкусной и не принесет такого удовлетворения, когда вы достигнете порога последнего кусочка. • Наконец, соблюдайте МЧС удовлетворительной еды: – ешьте Медленно; – ешьте Чувственно; – Смакуйте каждый кусочек. Ешьте, когда немного голодны, а не когда оголодали. Если вы сели за стол настолько голодными, что готовы съесть корову, то не сумеете почувствовать разницу между вкусным жарким и собственно коровой! При сильном голоде физиологическая потребность в энергии подавляет способность есть медленно и ощущать вкус того, что у вас на тарелке. И наоборот, если начать есть, когда на самом деле не голоден, может оказаться трудно решить, едите ли вы то, чего действительно хотите, и удовлетворяет ли оно вас. Когда вы не очень голодны, то еда не так заманчива. Если это

Как будет чувствовать себя мой желудок, когда я закончу есть?

Чего бы мне хотелось поесть? • Какой пищевой аромат может мне понравиться? • Как будет выглядеть еда? • Какова она будет на вкус и по ощущению? • Хочется мне чего-то сладкого, соленого, кислого или даже горьковатого? • Хочется ли мне чего-то хрустящего, скользкого, кремообразного, мягкого, комковатого, жидкого и так далее.? • Хочется ли мне горячего, холодного или умеренного? • Хочется ли мне чего-то легкого, воздушного, тяжелого, заполняющего или чего-то среднего?

купите эту еду или закажите в кафе/ресторане. 4. Проследите за ощущениями, появляющимися у вас во время употребления этого продукта/блюда. Кажется ли вам сейчас эта «запретная» пища такой же вкусной, как вы ожидали? Если да, то разрешайте себе употреблять ее каждый раз, когда возникает желание. 5. Сделайте так, чтобы еда, которую в прошлом вы старались избегать, всегда была вам доступна. Желательно обеспечить ее наличие на кухне в достаточном количестве. Вы должны знать, что всегда можете съесть то, к чему вас тянет.