Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Цитаты из Я никого не ем! Вегетарианская кухня. Советы, правила, рецепты. 300 рецептов для тех, кто держит пост

Читайте в приложениях:
296 уже добавило
Оценка читателей
3.88
  • По популярности
  • По новизне
  • Приправа из спелых помидор
    Понадобится:
    Помидоры – 2 кг,
    Хрен молотый – 50 г,
    Чеснок – 50 г,
    Перец сладкий – 300 г,
    Соль, сахар, специи.
    Помидоры пропустите через соковыжималку. Отдельно измельчите хрен, чеснок и сладкий перец. Томатный сок поставьте на огонь и добавьте соль, сахар и специи.
    Когда сок закипит, положите туда хрен, чеснок и перец. Горячую приправу расфасуйте по баночкам.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Соус из кабачка для спагетти
    Понадобится:
    Кабачок – 100 г,
    Морковь – 50 г,
    Перец сладкий – 40 г,
    Лук репчатый – 50 г,
    Бульон овощной – 500 мл,
    Сыр плавленый – 50 г,
    Масло растительное – 30 г,
    Соль, специи.
    Кабачок очистите и нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле, добавьте натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный перец и лук. Все тушите до готовности моркови, постепенно подливая бульон. Готовую массу влейте в блендер, туда же добавьте соль и любые травы и специи по вкусу. Все взбейте, вылейте обратно в сковороду и посыпьте натертым плавленым сыром. Грейте соус еще 5 минут, постоянно перемешивая.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Соус сливочный
    Понадобится:
    Молоко – 500 мл,
    Сливки – 100 г,
    Мука пшеничная – 70 г,
    Миндаль – 10 г,
    Соль.
    Муку смешайте со сливками, разведите кипящим молоком, и поставьте на слабый огонь вариться в течение 5 минут. Готовый соус посолите и заправьте измельченным миндалем.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Соус огуречный
    Понадобится:
    Мука пшеничная – 30 г,
    Масло сливочное – 30 г,
    Огуречный рассол – 120 мл,
    Бульон овощной – 120 мл,
    Огурцы соленые – 150 г,
    Сметана – 100 г.
    Муку поджарьте, добавьте растопленное масло, бульон и рассол. Огурцы очистите, мелко нарежьте и добавьте к соусу. Положите сметану, все перемешайте и держите еще немного на огне, не доводя до кипения.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Очистите, промойте и нарежьте картофель. Мелко нашинкуйте лук, добавьте к картофелю, залейте все это небольшим количеством горячей воды, добавьте масло, соль и специи. Варите до мягкости, посыпьте зеленью, доведите до готовности на медленном огне.
    В мои цитаты Удалить из цитат