23febsale10

Теоретические основы производства продукции животноводства

Теоретические основы производства продукции животноводства
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана характеристика их продуктивных качеств, систем и способов содержания. Изложены вопросы воспроизводства, разведения, кормления сельскохозяйственных животных, рассматриваемые технологии производства сырья и продукции животноводства.

Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.01 «Экономика», 38.03.02 «Менеджмент».

Оглавление
  • ВВЕДЕНИЕ
  • Раздел 1 Разведение и кормление сельскохозяйственных животных
  • 1.1 Происхождение и одомашнивание сельскохозяйственных животных. Понятие о породе
  • 1.2 Экстерьер и конституция сельскохозяйственных животных
  • 1.3 Индивидуальное развитие животных (онтогенез)
  • 1.4 Отбор и подбор животных. Методы разведения
  • 1.5 Оценка питательности кормов
  • 1.6 Классификация кормов
  • 1.7 Технология производства кормов
  • 1.8 Основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных
  • Контрольные вопросы
  • Раздел 2 Скотоводство и технология производства молока и говядины
  • 2.1 Биологические особенности крупного рогатого скота
  • 2.2 Породы крупного рогатого скота
  • 2.3 Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота
  • 2.3.1 Молочная продуктивность крупного рогатого скота
  • 2.3.2 Мясная продуктивность крупного рогатого скота
  • 2.4 Воспроизводство стада и техника разведения крупного рогатого скота
  • 2.5 Кормление и содержание крупного рогатого скота
  • 2.5.1 Кормление крупного рогатого скота
  • 2.5.2 Содержание крупного рогатого скота
  • 2.6 Технология выращивания молодняка
  • 2.7 Технология производства молока
  • 2.7.1 Поточно-цеховая система производства молока
  • 2.7.2 Технология доения коров
  • 2.7.3 Первичная обработка молока
  • 2.8 Технология производства говядины
  • Контрольные вопросы
  • Раздел 3 Свиноводство и технология производства свинины
  • 3.1 Биологические и хозяйственные особенности свиней
  • 3.2 Основные породы свиней
  • 3.3 Воспроизводство стада
  • 3.4 Содержание свиней
  • 3.5 Кормление свиней
  • 3.6 Выращивание поросят
  • 3.7 Откорм свиней
  • 3.8 Интенсивная система производства свинины
  • Контрольные вопросы
  • Раздел 4 Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и баранины
  • 4.1 Биологические и хозяйственные особенности овец
  • 4.2 Породы овец
  • 4.3 Виды продуктивности овец
  • 4.4 Техника разведения овец
  • 4.5 Содержание и кормление овец
  • 4.6 Стрижка овец
  • 4.7 Биологические особенности коз
  • 4.8 Породы коз
  • 4.9 Продуктивность коз
  • 4.9.1 Молочная продуктивность
  • 4.9.2 Пуховая продуктивность
  • 4.9.3 Шерстная продуктивность
  • 4.10 Кормление и содержание коз
  • Контрольные вопросы
  • Раздел 5 Птицеводство
  • 5.1 Биологические и хозяйственные особенности птицы
  • 5.2 Породы и кроссы сельскохозяйственной птицы
  • 5.3 Продуктивность сельскохозяйственной птицы
  • 5.3.1 Яичная продуктивность
  • 5.3.2 Мясная продуктивность
  • 5.4 Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
  • 5.5 Технология производства яиц
  • 5.6 Технология производства мяса
  • 5.6.1 Производство мяса бройлеров
  • 5.6.2 Производство мяса уток
  • 5.6.3 Производство мяса гусей
  • 5.6.4 Производство мяса индеек
  • Контрольные вопросы
  • Раздел 6 Коневодство
  • 6.1 Биологические особенности лошадей
  • 6.2 Основные породы лошадей
  • 6.3 Продуктивность лошадей
  • 6.4 Воспроизводство и техника разведения
  • 6.5 Содержание и кормление лошадей
  • Контрольные вопросы
  • Раздел 7 Основы кролиководства и пушного звероводства
  • 7.1 Биологические особенности кроликов
  • 7.2 Породы кроликов
  • 7.3 Кормление кроликов
  • 7.4 Содержание кроликов
  • 7.5 Биологические особенности пушных зверей
  • 7.6 Кормление пушных зверей
  • 7.7 Содержание зверей
  • Контрольные вопросы
  • СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ
  • ЛИТЕРАТУРА
  • Сноски