Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Особенности разделки мяса, птицы и дичи
Книга доступна в стандартной подписке
Добавить в мои книги
67 уже добавили
Оценка читателей

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки.

Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.