Цитаты из книги «Болезни крови. Лучшие методы лечения»

Витаминные напитки 20 г измельченных плодов шиповника засыпать в термос, залить 1 л кипятка и оставить на ночь. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 1 час до еды. 1 ст. ложку плодов рябины заварить как чай на 1 стакан кипятка. Принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день. Заварить кипятком сушеные плоды черной смородины и шиповника в равных соотношениях из расчета 1 ст. ложка смеси на 2 стакана кипятка, настоять в течение 1 часа, процедить через марлю, добавить по вкусу сахар. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день. Взять 30 г сушеной моркови, 30 г плодов шиповника, 10 г плодов черной смородины или рябины, 30 г листа крапивы. Залить 2–4 ч. ложки сбора 2 стаканами кипящей воды и держать в теплом месте (или в термосе) в течение 1 часа, затем процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

Лечебная диета Пищевой рацион, составленный и приготовленный специально для больного человека, называется лечебным, или диетическим. При заболеваниях крови в отечественной медицине успешно применяется так называемая диета № 11 по М. И. Певзнеру. Этот советский ученый-диетолог в свое время разработал набор диет для лечения основных заболеваний. Диеты называются столами. Например, первый стол применяется при язвенной болезни желудка, четвертый – при заболеваниях кишечника, седьмой – при заболевании почек, девятый – при диабете и так далее.

Анемии (малокровие) Анемии – это заболевания, при которых в крови снижено либо количества эритроцитов, либо содержание гемоглобина в эритроцитах. Чаще всего врачи выслушивают от больных анемией жалобы на слабость, головокружение, головные боли, сонливость, шум в ушах, сердцебиение, быструю утомляемость, одышку при незначительных физических нагрузках, обморочные состояния, выпадение волос, сухость кожи и ломкость ногтей. Казалось бы, что тут такого особенного – бывают периоды, когда мы чуть ли не каждый день испытываем подобное и списываем это на то, что просто перетрудились или витаминов не хватает. Однако если эти явления повторяются с завидной постоянностью, лучше сдать анализ крови. Это в основном не представляет трудности, да и в платных клинках это один из самых недорогих анализов.

Уровень гемоглобина в крови повышается при некоторых тяжелых заболеваниях крови – лейкозах, при «сгущении» крови, например, при обезвоживании организма. Гемоглобин может повышаться и у здоровых людей, если они находятся в условиях высокогорья, или у летчиков после полетов на большой высоте.

Гемоглобин Содержание гемоглобина в крови зависит от пола и у мужчин составляет 130–160 г/л, а у женщин этот показатель несколько меньше – 120–140 г/л. Снижение гемоглобина ниже нижней границы нормы называется анемией и может вызываться различными причинами, среди которых самыми частыми являются дефицит железа в организме, острые или хронические кровопотери, недостаток витамина B12 и фолиевой кислоты. Анемия часто развивается у больных с онкологическими заболеваниями. Чем более выражено снижение гемоглобина, тем тяжелее анемия. Снижение уровня гемоглобина ниже 60 г/л считается опасным для жизни больного и требует срочного переливания крови или эритроцитарной массы.

Вместе с тем следует иметь в виду, что у большинства больных анемией всасывание пищевого железа ограничено – особенно в тех случаях, когда малокровие сочетается с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (атрофический гастрит, резкое угнетение продукции соляной кислоты желудком). Поэтому отказываться от медикаментозной терапии в пользу исключительно лечебного питания не рекомендуется.

• По возможности готовьте пищу в чугунной посуде. В одном из опытов соус для спагетти, приготовленный медленным кипячением в течение 20 мин в чугунной посудине, содержал в 9 раз больше железа в сравнении с исходными продуктами. Железо, переходящее в пищу из материала посуды, не является легкоусвояемым, но оно обогащает ваш рацион.

Не пейте чай или кофе сразу после еды, поскольку танин в этих напитках связывает железо, не давая ему всасываться. Другим фактором, препятствующим усвоению железа, может быть фитиновая кислота, содержащаяся в пшеничных отрубях и коричневом рисе.

Учитывайте эффект кальция. Большое количество кальция и фосфора, содержащихся в молоке и сыре, может несколько снижать всасывание железа. Если вы употребляете и препараты железа, и препараты кальция, принимайте их в разное время. • Сочетайте пищу, богатую железом, с пищей с высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Витамин С улучшает усвоение железа, содержащегося в овощах, крупах, фруктах и орехах. Если богатую железом еду вы будете запивать натуральным апельсиновым соком, количество усвоенного железа может более чем удвоиться.

• Возьмите за правило включать в свой рацион продукты, обогащенные железом. Например, каши на завтрак из обогащенных железом круп и другие продукты с добавками железа помогут вам набрать необходимое его количество. Но не полагайтесь исключительно на подобные продукты, так как железо не всегда усваивается в нужном объеме. • Ешьте постное мясо, так как этот продукт является основным источником железа. Например, порция филея весом в 170 г даст вам 6 мг железа. Ешьте овощи и блюда из круп вместе с постным мясом, поскольку употребление таких продуктов одновременно с мясом может способствовать лучшему его усвоению. • Чаще включайте в рацион сухие фасоль и горох – это хорошие поставщики железа. Если употреблять блюда из бобовых с нежирным мясом, это также способствует лучшему усвоению содержащегося в них железа.