ESET_NOD32

Цитаты из Печенье для детей и взрослых

Читайте в приложениях:
183 уже добавили
Оценка читателей
2.5
  • По популярности
  • По новизне
  • Кокосовые кружочки с сахарной пудрой «По ресторанному шаблону»
    На 24 шт.:
    • 2 ст. ложки муки
    • 85 г кокосовой стружки
    • 2 белка
    • 4 ст. ложки сахарной пудры
    • 50 г сливочного масла
    Растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Взбейте кокосовую стружку в кухонном комбайне до получения мелкой крошки, но не порошка. Всыпьте просеянную сахарную пудру, муку и все взбейте, затем добавьте белки и охлажденное масло.
    Перемешайте все до получения однородной, слегка жидкой массы. Положите 1 ч. ложку смеси на силиконовый коврик для выпечки и выпуклой стороной ложки размажьте в круг диаметром 7 см.
    Можно воспользоваться шаблоном, сделав его из крышки круглой коробки для мороженого, – так, как это делают в ресторане. Вырежьте в середине крышки ножом или скальпелем круг диаметром 7 см. Получившиеся отверстие и будет шаблоном. Положите его на коврик и лопаточкой уложите, разровняв, тесто в отверстие.
    Между подготовленными на коврике изделиями оставьте место. Выпекайте в духовке порциями в течение 7 минут до бледно-золотистого цвета по краям печенья при температуре 180 °С. Готовое печенье остудите на решетке. Чтобы сделать печенье вогнутым, положите его горячим на скалку и дайте остыть.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Ореховые ромбики с имбирем, корицей и ванилью «Хорошо хрустим!»
    • 1 1/5 стакана муки
    • имбирь, корица, ванильный сахар и любые орехи – по вкусу
    • 2 ст. ложки сахара
    • 100 г сливочного масла
    Масло натрите в муку, добавьте сахар, измельченные орехи и замесите тесто. Уложите его ровным слоем на смазанный маслом противень и нарежьте ромбиками. Выпекайте в духовке 10-15 минут при средней температуре.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Творожные рулетики с мармеладом, сливочным маслом и сахарной пудрой «Скоростные»
    • 1 стакан муки
    • 250 г творога
    • сахар, мармелад и сахарная пудра – по вкусу
    • 1/2 ч. ложки разрыхлителя или гашеной уксусом соды
    • 100 г сливочного масла
    Смешайте миксером творог и размягченное или растопленное масло. Всыпьте муку, разрыхлитель (соду) и вымесите гладкое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной около 3 мм и вырежьте с помощью круглой формочки или рюмки кружочки диаметром около 6 см.
    Каждый кружочек обмакните с одной стороны в сахаре и поверх сахара положите кусочек мармелада. Скатайте рулетиком и верхнюю часть обмакните в сахаре.
    Подготовленные изделия уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке до золотистого цвета при температуре 180-200 °С. Готовое остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • • 2 яйца
    • 1 желток
    • 1 стакан сахара и немного – для посыпки
    • 1 ч. ложка разрыхлителя
    • ванилин – по вкусу
    • 130 г сливочного масла
    В мои цитаты Удалить из цитат

Другие книги серии «Кулинарные фантазии»