Цитата из книги «Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим»

Повесьте в раздевалке персонала зеркало, пусть люди чаще видят свои лица. Сами всегда улыбайтесь, подавайте пример. Кроме того, распечатайте небольшие