Консервирование для всех, кому за… Быстро, вкусно, надежно!

0,0
0 читателей оценили
405 печ. страниц
2017 год
Оцените книгу

О книге

Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и

Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал,

и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что «сочиненные» домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие – на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, – и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело – рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и «обкатанные» не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.

Подробная информация

Правообладатель: АСТ

Дата написания: 2016

Год издания: 2017

ISBN (EAN): 9785170915484

Дата поступления: 10 июня 2017

Объем: 365.2 тыс. знаков

ID: 188967

Входит в серию