Ловушка для голода: агар-агар

Принципы Гуманной концепции похудения Для полного успеха принципы Гуманной концепции похудения должны применяться комплексно, то есть все вместе. Принцип 1 Получать достаточное количество питательных веществ, чтобы не страдать от навязчивого голода и не ощущать себя обделенным и несчастным. Здоровое целесообразное питание исключает «жор» – это доказано. Если нападает «жор», значит, чего-то важного организму недостаточно. Надо ценить еду и полноценно усваивать съеденное. Для этого нужно: • готовить просто, но вкусно; не превращаться в фанатичного аскета; • предпочитать натуральные продукты (минимум обработки: то, что может доставить удовольствие и не испортить пищеварения в сыром виде, должно быть съедено сырым); • хорошо пережевывать пищу. Это, во-первых, действительно уменьшает объем потребляемой еды, поскольку тщательно пережеванное эффективнее используется организмом и мы получаем необходимое количество питательных веществ от меньшего количества пищи, а во-вторых, доставляет больше удовольствия, чем торопливое набивание желудка. Как известно, в желудке отсутствуют вкусовые рецепторы, они есть только во рту. Выбираем, что больше нравится – распертый желудок и чувство вины или наслаждение вкусом добротной еды; • придерживаться принципов преимущественно раздельного питания, отлично зарекомендовавшего себя как средство сбрасывания лишнего веса. Я не утверждаю, что раздельное питание – панацея «от всего», а лишь то, что раздельное питание в самом его либеральном варианте (не смешивать крахмалы с белками) чрезвычайно выгодно для похудения); • основной едой считать углеводы с низким гликемическим индексом, приводящие к незначительному увеличению уровня глюкозы в крови, – некрахмалистые овощи, нерафинированные зерновые и (очень умеренно) фрукты, а белки (на них должно падать примерно 25–30 % общедневной калорийности) и жиры воспринимать как дополнение, впрочем, немаловажное, к основной еде; половина жиров – растительного происхождения, половина – животного. Предпочтительно использовать нерафинированное оливковое, льняное и горчичное масло, из рафинированных – рапсовое и соевое. Избегать жирной пресноводной рыбы, а вот от жирной морской, если только она не копченая и не сильно

по-китайски агар-агар называется «донгфен» и «янгкай», по японски – «кантен», а вообще, вошедшее в европейские языки название «агар-агар

Способ I. «Предъеда» за 10–20 минут до основной еды